Inhoudsopgave
Wat is een alternatief voor boerenkool?
Boerenkool of ‘kale’ vind je in vrijwel elke grote supermarkt. Uiteraard kun je ook andere groenten gebruiken in de pompoenlasagne. Spinazie is er bijvoorbeeld erg lekker bij maar laat deze op voorhand wel koken en goed uitlekken, anders kan je saus gaan verwateren. Of paksoi zou ook perfect kunnen als alternatief.
Waar kan ik venkel voor vervangen?
Je kunt venkel vervangen door bleekselderij of witlof. De groente heeft echter zo’n specifieke smaak, dat het lastig is om hem écht goed te vervangen.
Wat gebruik je van de selderij?
Je kunt selderij in zowel warme als koude gerechten toepassen. Het is erg lekker bij vis, gehakt en varkensvlees. Ook in bami en nasi doet selderij het goed. Met groenten als wortels, prei, bloemkool of sperziebonen kun je selderij goed combineren.
Wat kun je gebruiken van selderij?
In de meeste recepten zal staan dat je de stengels nodig hebt, maar de bladeren kun je ook prima eten. Ze worden zelfs apart gekweekt als selderijblad. Ze moeten er wel groen en fris uitzien. Was de bladeren grondig en gebruik ze als smaakmaker voor soepen, sauzen of bouillon.
Is er nog verse boerenkool te koop?
Boerenkool is het hele jaar verkrijgbaar.
Waar kan ik verse boerenkool kopen?
Boerenkool is te koop van september tot en met maart bij telers, groentehandelaren en supermarkten en kost ongeveer 1,30 euro per 500 gram. De rest van het jaar is de diepvriesvariant te koop. De prijs kan per verkooppunt verschillen.
Welk deel van venkel gebruik je?
Snijd de stelen en een klein stukje van de onderkant van de knol. Verwijder het loof. Dit kun je bewaren en later fijnsnijden en over het gerecht strooien voor extra smaak en ter garnering. Je kunt venkel bereiden op verschillende manieren, maar je kunt het ook rauw eten.
Wat gebruiken ipv waterkers?
Je kunt waterkers ook als vervanger van bijvoorbeeld rucola of peterselie gebruiken.