Inhoudsopgave
Wat gebeurt er als je zout bij ijs doet?
Zout verlaagt het vriespunt van water – en dus ook het smeltpunt van ijs. Dat wil zeggen dat ijs niet smelt bij 0°C, maar bij een lagere temperatuur. Dat is ook de reden waarom we zout strooien in de winter: het ijs zal sneller smelten.
Hoeveel graden bevriest zout water?
Zeewater bevriest pas bij gemiddeld -1.9 graden. Zoet water – dat nooit geheel schoon is – heeft ook een stolpunt dat iets lager ligt dan 0,0 graden Celsius, bijv. bij -0,2.
Wat gebeurt er met het vriespunt van water als je er keukenzout aan toevoegt?
Zout verlaagt het vriespunt van water Wanneer je er zout bij gooit, dan wordt die regelmatige structuur verbroken. Dit wordt ook wel smelten genoemd. Anders uitgelegd: het zout mengt zicht met het water dat aanwezig is in sneeuw of ijs. Doordat pekel een lager smeltpunt heeft dan water, zal dit minder snel bevriezen.
Kun je een ijsklontje laten smelten met zout?
Principe. Wanneer men een zout toevoegt aan smeltend ijs, dan zal er, doordat er wat zout oplost in het aanwezige water, een systeem ontstaan dat niet in evenwicht is. Om nu de evenwichtstoestand te kunnen bereiken, zal er ijs smelten en zout oplossen, waarvoor warmte nodig is.
Waarom bevriest zout water minder snel?
Maar niet alleen zout verlaagt het vriespunt van water. Ze verdunnen het water, waardoor het voor watermoleculen moeilijker is om aan elkaar te hechten bij temperaturen onder 0 graden. Maar als de temperaturen laag genoeg zijn, bevriest zelfs het zoutste water, zoals de zeeën rond Groenland laten zien.
Waarom bevriest de oceaan niet?
Zeewater kan weldegelijk bevriezen. Maar het vriespunt van zeewater ligt lager: door het zout bevriest het pas op -1,9°C. En water krijgt een grotere dichtheid bij afkoeling. Het koude water zakt dus naar de diepte en het warmere water zal dan naar boven opstijgen en het koude water weer aanvullen.