Inhoudsopgave
Welke wijn lijkt op Riesling?
Dit fantastische druivenras verdient zeker een artikel op dit wijnblog. Eigenlijk heb ik de smaak van Riesling tijdens de wijncursus WSET 2 pas echt goed leren waarderen….Lees meer over verschillende druivenrassen.
| Rood | Wit |
|---|---|
| Cabernet Sauvignon Chardonnay | |
| Pinot Noir | Riesling |
| Syrah / Shiraz | Sauvignon Blanc |
Hoe smaakt een Riesling?
Riesling: de mooiste druif van Duitsland, maar ook een oude bekende in de Franse Elzas. Ruik je een glas riesling, dan stuiven de intense, fruitige aroma’s je tegemoet. De smaak van riesling varieert van strakdroog tot volzoet, met altijd duidelijk waarneembare fijne zuren.
Wat eten we bij Riesling?
Wat eet je bij Rieslingwijnen Een droge Riesling is heerlijk verfrissend om zo van te genieten. Als aperitief. Maar past ook heel goed bij gerechten met zuurkool, bij asperges, gevogelte, garnalen, kreeft of varkensvlees. De iets zoetere Rieslings zijn perfect bij kruidige en pikante (Aziatische) gerechten.
Waar groeit Riesling?
De grote klassieker. De Riesling groeit in alle Duitse wijngebieden en beslaat een oppervlakte van ruim 21.000 hectare. Hij belichaamt als geen andere druif de Duitse wijncultuur.
Wat is zoeter spätlese of Riesling?
Hoe zoeter de druif, hoe hoger het alcoholpercentage en/of de zoetheid van de wijn. Hieronder volgen de gradaties van zoetheid binnen Prädikatswein. Kabinet en Spätlese zijn gematigd zoet. Auslese, Beerenauslese, Trockenbeerenauslese en Eiswein zijn allemaal zoete wijnen.
Is Riesling wijn mousserend?
2018Riesling mousserende wijn Een temperamentvolle, droge mousserende wijn als aperitief en geschikt als basiswijn voor kir. Alleen wijnen van de druivensoort Riesling leveren deze overtuigende klasse cuvée.
Welk hapje bij Riesling?
Droge (vollere) Riesling is lekker bij zuurkool, gevogelte, zeevruchten en varken. De wat frissere Riesling smaakt nog lekkerder met lichte vissige hapjes en asperges. Subtiel zoete Rieslings zijn te gek bij Aziatisch eten.
Waar komt Riesling wijn vandaan?
Riesling staat synoniem voor Duitsland: in elf van de dertien wijngebieden is Riesling geplant. De Riesling wijn wordt gezien als een typische Duitse witte wijn maar kent haar roots in de Franse streek Elzas. Dit is tevens de enige Franse streek waar de Riesling druif verbouwd mag worden.
Wat betekent Kabinett Trocken?
De meeste Kabinett-wijnen bevatten een weinig of meer restzoet en zijn daardoor halfdroog of zoet met een alcoholpercentage tot ongeveer 10%. Echter vooral in het Moezelgebied zijn er wijnboeren die de most goed kunnen laten uitgisten om zo tot een droge Kabinett te komen.
Is Spätlese zoet of droog?
Hierdoor komt het dat vele tientallen jaren “de Spätlese” bekendstond als een zoete wijn. Dit verklaart dat deze droge wijnen op het etiket aangeduid worden met “trocken” of “halbtrocken”. Indien dit er niet opstaat dan is de wijn zoet van smaak.