Inhoudsopgave
Hoeveel verdient een slijterij?
Omzet absoluut x € 1 mln. excl. BTW
| 2016 | 2019 | |
|---|---|---|
| Netto-omzet | 989 | 1.079 |
| Waarvan: Niet-consumenten omzet | 164 | 219 |
| Waarvan: Detailhandelsomzet (excl. puur online) | 825 | 860 |
| – Fysieke winkelomzet | 803 | 837 |
Wat doet een slijter?
De Slijter koopt grote hoeveelheden handelswaar in bij een groothandel en verkoopt deze door in kleinere hoeveelheden (kleinhandel).
Hoe word je slijter?
Word zelfstandig slijter met de cursus Slijtersvakdiploma
- Brouwprocessen. In de cursus Slijtersvakdiploma leer je over de herkomst en de brouwprocessen van diverse dranken.
- Proeven. Je leert alles over verschillende processen en de herkomst van wijn en bier.
- Branche-erkend diploma.
Waar moet een leidinggevende minimaal over bezitten om op de drank en horecavergunning te worden gezet?
In uw zaak moet altijd een leidinggevende aanwezig zijn. Die moet minimaal 21 jaar zijn en een SVH Verklaring Sociale hygiëne of Verklaring Vakbekwaamheid hebben. Dit kunt u opzoeken in het Register Sociale Hygiëne .
Wat heb je nodig om een slijterij te beginnen?
Voorwaarden
- U moet minimaal 21 jaar zijn.
- U moet over voldoende kennis en inzicht beschikken over sociale hygiëne.
- U mag niet in enig opzicht van slecht levensgedrag zijn.
- U mag niet onder curatele staan en niet zijn ontzet uit de ouderlijke macht of voogdij.
Waarom heet een slijterij zo?
Door deze strenge regels voor drankslijters werd de kleinhandel van drank min of meer aan banden gelegd. Drankslijters dienden zich vast te gaan vestigen en zo ontstonden de eerste echte slijterijen. De term drankslijter veranderde door het vast vestigen van de diverse kleinhandelaren automatisch in slijter.
Wat betekend slijterij?
v. (-en), winkel, handel in het klein, inz. van sterke drank voor gebruik elders (tegenover tapperij) en van brood en melk.
Hoe begin je een slijterij?
Sterke drank verkopen mag alleen in een drankwinkel of slijterij. U hebt dan een Alcoholwetvergunning voor het slijterijbedrijf nodig. Met deze vergunning mag u sterke drank verkopen met ten minste 15 procent alcohol. Klanten mogen de drank niet in uw winkel opdrinken of proeven.