Inhoudsopgave
Hoe kreeg je scheurbuik?
Scheurbuik (medisch: scorbutus of scorbuut) is een ziekte ten gevolge van een langdurig vitamine-C-tekort (ascorbinezuurdeficiëntie) zoals dat in vroeger eeuwen op zeilschepen op de grote vaart veel voorkwam.
Hoe krijg je voldoende vitamine C binnen?
Vitamine C zit in fruit, groente en aardappelen, met name in koolsoorten, citrusfruit, kiwi’s, bessen en aardbeien. Om vitamine C zoveel mogelijk te behouden, is het belangrijk om groente in weinig water te koken, en niet langer dan nodig is.
Hoe herken je vitamine C tekort?
Vitamine C is een van de belangrijkste vitamines voor het immuunsysteem. Bij een tekort kun je last hebben van slapeloosheid, vermoeidheid, een verminderde weerstand en reumatische klachten. Ook bloedend tandvlees, een trage wondgenezing en scheurbuik kunnen het gevolg zijn.
Wat gebeurt er bij scheurbuik?
Scheurbuik was vroeger de angst van iedere zeeman. Deze ziekte ontstond door gebrek aan fruit en groenten, die op het schip niet aanwezig waren. Van scheurbuik kregen de zeemannen zwart tandvlees waardoor hun tanden uitvielen, ze hadden blauwe plekken en hun buiken waren opgezwollen, alsof het ging scheuren.
Wat is scheurbuik wikikids?
Tekening van een man met scheurbuik. Scheurbuik, ook wel scorbutus of scorbuut, is een ziekte die ontstaat als je te lang geen vitamine C binnenkrijgt. Scheurbuik is bekend sinds de eerste ontdekkingsreizen rond het jaar 1500.
Waar zit scheurbuik?
(hypovitaminose C). Ziekte die ontstaat wanneer door een inadequate voeding onvoldoende vitamine C (ascorbinezuur) wordt opgenomen. De symptomen van scheurbuik berusten op een verhoogde bloedingsneiging met als gevolg bloedingen van het tandvlees, in de spieren, in de gewrichten enz.
Wat gebeurt er als je te weinig vitamine C binnen krijgt?
Een vitamine C-tekort is vandaag de dag eerder zeldzaam aangezien onze voeding meestal voldoende van deze vitamine bevat. Wanneer een tekort zich toch voordoet, kun je dit merken aan symptomen zoals gewichtsverlies, een lage weerstand, vermoeidheid, een slechte genezing van blauwe plekken en wondjes en gewrichtspijn.
Waar wordt citroensap vaak gebruikt?
In fruitsalades wordt citroensap, dat rijk is aan antioxidanten, gebruikt om bruinverkleuring van de andere vruchten, zoals appels en bananen, te voorkomen. De gekonfijte schil van de citroen wordt wel gebruikt om gebak smaak te geven. Een alcoholvrije drank die met citroensap gemaakt wordt is kwast.