Inhoudsopgave
Is marjolein en oregano hetzelfde?
Qua smaak lijken oregano en marjolein zeer sterk op elkaar, hoewel marjolein iets verfijnder van smaak is. Ze kunnen echter beiden voor dezelfde doeleinden gebruikt worden. Het grote verschil tussen de twee is dat marjolein een éénjarige plant is en oregano een doorlevende plant.
Hoe gebruik ik verse marjolein?
Marjolein wordt gebruikt in salades, soepen, sauzen, vlees, aardappelgerechten, kaas en likeur. Wat specifieker kom je het kruid zoal tegen in tomatengerechten, ragouts en gebraden wild. Het blad van marjolein kun je zowel vers als gedroogd gebruiken en geurt heerlijk in gerechten.
Is Majoraan en oregano hetzelfde?
Oregano, ook wel wilde marjolein (Origanum vulgare) genoemd, is een plant die sterk op majoraan lijkt. De smaken verschillen niet veel onderling, maar majoraan is zachter en zoeter van smaak in vergelijking met oregano. Beide kruiden kunnen zowel vers als gedroogd worden gebruikt.
Wat kun je gebruiken ipv marjolein?
Als je geen verse of gedroogde marjolein hebt, is oregano de meest geschikte vervanger. Het is verwant met marjolein en heeft een vergelijkbaar smaakprofiel. De smaak van oregano is echter sterker, dus gebruik tweederde zoveel als nodig om te voorkomen dat uw recept te zwaar wordt.
Wat wilde marjolein als geneesmiddel?
De oude Grieken pasten het ook toe bij hoofdpijn, zweren, longziekten, astma en spasmen. In het huidige Griekenland wordt thee van oregano als volksmedicijn gebruikt bij verkoudheden, keelpijn, griep, maagzweren en andere maag-darmklachten.
Is majoraan marjolein?
Marjolein, ook wel Echte Marjolein of Majoraan genoemd, is een kruid dat vaak wordt gebruikt bij de bereiding van worsten. Het kruid maakt traditioneel onderdeel uit van de Provençaalse kruidenmix.
Wat lijkt op marjolein kruiden?
Marjolein smaak Marjolein heeft een intens aroma, dat aan oregano doet denken maar het is iets zoeter en milder van smaak. Daarom wordt er ook wel gezegd dat de smaak iets weg heeft van tijm.