Inhoudsopgave
Hoe lang kan je salami bewaren?
Voor de houdbaarheid van charcuterie kan de volgende tabel als richtlijn dienen: Salami, bacon, gedroogde ham, gerookte ham en ontbijtspek: maximum 1 week. Rookvlees, boterhamworst, gekookte worst, smeer- en leverworst, gekookte vleeswaren zoals ham, casselerrib, kipfilet en kalkoenfilet: maximum 4 dagen.
Hoe lang kun je verse charcuterie bewaren?
Hoe lang kun je vleeswaren bewaren? Vleeswaren kunnen, onderin in de koelkast met een temperatuur van 4 graden, en afhankelijk van het soort beleg 2 tot 7 dagen dagen bewaard worden. (Zie schema). Bewaar de Vleeswaren in de plastic verpakking of in een bewaarbakje.
Kun je plakjes salami invriezen?
Salami als gesneden vleeswaar kan, onderin in de koelkast met een temperatuur van 4 graden, tot 7 dagen bewaard worden. Salami kan tot 3 maanden in de vriezer, met een temperatuur van -18 graden, bewaard worden. Salami in gesloten verpakking niet meer consumeren na TGT/THT-datum.
Hoe salami drogen?
Dit kan door ze droog te deppen met keukenpapier of ze een nachtje in een koeling weg te hangen. Is de buitenkant van je worst vrij van water dan hang je worsten vrij van elkaar op, op een droge plek. Een droge ruimte met een temperatuur van 20 graden en een licht briesje is perfect voor het drogen van je worst.
Hoe lang zijn verse vleeswaren in de koelkast houdbaar?
Bewaartabel
| Koelkast | Diepvries | |
|---|---|---|
| Gehakt | 1 dag | 2 maanden |
| Gaar vlees | 3 – 4 dagen | 2 – 3 maanden |
| Vers gesneden vleeswaren | 2 – 4 dagen | 1 – 3 maanden |
| Gesneden droge worstsoorten | 4 – 7 dagen | 1 maand |
Hoe charcuterie bewaren?
HOE LANG ZIJN GESNEDEN VLEESWAREN HOUDBAAR? Alle gesneden vleeswaren worden zorgvuldig door onszelf gevacumeerd. In deze verpakking blijven de meeste producten zeker 1 maand goed. Eenmaal geopend raden wij aan de vleeswaren in de koelkast te bewaren en de producten binnen 3 dagen te consumeren.