Inhoudsopgave
Wat betekent vintage bij wijn?
(F) Woord komt ook in het Nederlands voor. Het is een aanduiding dat de desbetreffende wijn gemaakt is van druiven uit hetzelfde oogstjaar.
Wat betekent non vintage?
Non-vintage wijnen zijn meestal blends van verschillende wijnjaren, sommige wijnen die in Europa geproduceerd worden moeten op het label nadrukkelijk aangeven dat het om een non-vintage wijn gaat, omdat de druiven die gebruikt worden dan niet zijn toegestaan voor de betreffende regio of land.
Hoe drink je vintage port?
Een Vintage Port kun je helaas maar een paar dagen bewaren en dat terwijl het de duurste port van allemaal is. Je doet er daarom goed aan om voor je deze gaat drinken hem een dag vooraf rechtop te zetten zodat de droesem naar de bodem kan zakken. Decanteren is voor deze port ook zeker aan te raden.
Wat is een vintage port?
Vintage Ports zijn over het algemeen de beste Ports. Het is een product van één uitzonderlijk jaar en altijd afkomstig van de allerbeste wijngaarden. Wordt een oogst zo goed bevonden dat een Port na het proeven er zo uitspringt ten opzichte van andere jaren.
Wat is een goed Portjaar?
Goede port Jaren 960, 1963, 1966, 1970, 1975, 1977, 1980, 1985, 1991, 1992, 1994, 1997, 2000, 2003, 2007, 2009, 2011, 2016 uiterst zeldzaam en duur zijn de topjaren van nog langer geleden 1912, 1927, 1945, 1948. dit zijn de officieel gedeclareerde Portjaren.
Wat is een colheita?
Een Colheita is een Tawny Port van druiven van 1 oogstjaar. Deze kan dus niet geblend worden en komt meestal op de markt na 10 jaar rijping.
Hoe moet port geserveerd worden?
De Port verliest dan zijn fruitige-, zachte- of complexe karakter. Te koud serveren is geen probleem, na het inschenken is de port snel genoeg opgewarmd….Aanbevolen schenktemperatuur voor Port.
| Soort Port | Serveertemperatuur: |
|---|---|
| Ruby stijl Port | 12 – 16 °C |
| Tawny stijl Port | 10 – 14 °C |
| Oude Tawny’s en Colheita | 12 – 16 °C |