Inhoudsopgave
Wat betekent convectie bij een oven?
Een convectieoven (of heteluchtoven) is een type oven dat ventilatoren gebruikt om hete lucht te laten circuleren en voedsel sneller te bereiden dan een traditionele oven.
Waar gebruik je heteluchtoven voor?
Met de heteluchtfunctie kan je goed bakken. Denk aan een vleesgebraad, maar ook cakes en taarten gedijen hier goed in. Extra voordeel: je kan de temperatuur tussen de 10 en 20 °C lager instellen (met hetzelfde effect) en dus heel wat energie besparen.
Wat is het tekentje van de oven?
De stand die je waarschijnlijk het meest gebruikt: hetelucht. Het symbool voor de heteluchtstand van je oven is een ventilator. Logisch: bij deze stand wordt de hete lucht namelijk rond geblazen door een ventilator, zodat deze de gehele ovenruimte gelijkmatig bereikt en de oven dus overal dezelfde temperatuur heeft.
Wat is het verschil tussen een heteluchtoven en een elektrische oven?
Het belangrijkste verschil tussen een elektrische en een heteluchtoven, zit ‘m in de ingebouwde ventilatoren van de heteluchtoven. Deze zorgen ervoor dat de warme lucht (afkomstig van onder én boven) gelijkmatig wordt rond geblazen. Hierdoor komt de warmte overal en heb je minder last van zogenaamde hotspots.
Hoe gebruik je heteluchtoven?
Hoe gebruikt u een heteluchtoven?
- Verlaag de temperatuur die het recept vereist met minstens 25 graden.
- Verminder de kooktijd met wel 25%
- Houd altijd het eten in de gaten.
- Gebruik bakvormen met lage zijkanten voor een betere luchtcirculatie.
Hoe gebruik je de grill in de oven?
Laat bij grillen in de oven de deur op een kiertje staan om waterdamp te laten ontsnappen. Doordat de warmte van 1 kant komt, wordt het vlees halverwege de bereiding een keer gedraaid. Plaats voor alleen bruin kleuren het product op 5 tot 10 centimeter onder de grill.
Welke stand oven voor pizza?
Het is dus een combinatie van hete lucht en onderwarmte. Een verse pizza bak je altijd op de laagste hoogte, dus onderin de oven. De temperatuur kan het beste op 180-200 graden C.