Hoe ga je met dronken gasten om in de horeca?
Tips hoe om te gaan met dronken klanten
- Houd je agenda goed bij.
- Stop met alcohol schenken als een gast het niet meer aan lijkt te kunnen.
- Train jezelf vroeg te spotten wanneer iemand vervelend dronken gaat worden.
- Spreek een klant altijd vriendelijk aan.
- Bied de klant koffie en wat eten aan.
Hoe begroet je gasten?
Heel belangrijk bij het begroeten van mensen in uw restaurant:
- Wees gastvrij, jij bent hun gastheer of -vrouw en zij zijn jouw gasten.
- Warme en vriendelijke toon, spreek ze aan volgens het tijdstip van de dag (ochtend, middag, enz.).
- Bied aan om een jas aan te nemen wanneer jouw restaurant deze service verleent.
Wat is voor een horecabedrijf een manier om verantwoord alcoholgebruik te bevorderen?
Als je alcohol drinkt, doe dit alleen in goede gezondheid, voor plezier en ontspanning en verspreidt je drankjes over tijd. Als je alcohol drinkt, doe dit dan gematigd en drink niet dagelijks. Er is sprake van verantwoordelijk alcoholgebruik als je op de hoogte bent van de gezondheidsrisico’s van alcoholmisbruik.
Wat staat er in de Drank en Horecawet?
In de Drank- en Horecawet staan regels voor het verkopen van alcoholhoudende drank (meer dan 0,5% alcohol). Deze regels zijn voor verkopers van alcoholhoudende dranken zoals Horeca en Slijters. Voor het verkopen van sterk alcoholhoudende drank is een drank- en horecavergunning of slijtersvergunning verplicht.
Wat wil de gast?
Gastvrijheid is het gebruik gastvrij te zijn, en ook het gastvrij handelen zelf, dat wil zeggen het ontvangen en onderhouden van gasten, bezoekers of vreemdelingen, in vrijheid en goede wil. Gastvrijheid is het prettige, welkome gevoel dat de gast beleeft bij het contact met de gastheer en de dienst van het bedrijf.
Waar baseren gasten hun verwachtingen op?
Waar baseren gasten hun verwachtingen op? Op de recensies op je pagina, de communicatie met jou als host, je eigen beschrijving, de prijs, de foto’s en mond-tot-mondreclame. Het goede nieuws is dat je het meeste hiervan zelf in de hand hebt.
Waar staat de Drank- en Horecawet?
De wet richt zich met name op de verkopers (verstrekkers) van alcohol in horeca (hotel, restaurant en café), sportkantines, slijterijen en winkels. Het toezicht op de naleving van de Drank- en Horecawet ligt bij de gemeente. Per 1 januari 2014 mag aan jongeren onder de 18 jaar geen alcohol verkocht worden.