Inhoudsopgave
Welke witte wijn bij roomsaus?
Wijn bij pasta met roomsaus Pasta met een roomsaus is van velen een favoriet. Bij een romig gerecht kun je het beste kiezen voor een stevige witte wijn. Ook een wijn die houtrijping heeft gehad, is een goede keuze. Denk aan een Chardonnay bijvoorbeeld.
Welke witte wijn bij Saltimbocca?
Een fijne witte wijn van chardonnay moet ook lukken, bij voorkeur uit de Nieuwe Wereld.
Welke witte wijn bij tomatensaus?
Kies daarom voor een frisse lichte wijn zoals een pinot grigio of chardonnay.
Welke witte wijn bij carbonara?
Maak jij een pastagerecht met kaas, kies dan voor een echt Italiaanse Parmakaas. Kaas is vol, (licht) pikant en vettig van smaak. Maar welke wijn past bij pasta carbonara? Bij een pasta met kaas smaakt een volle witte wijn, een witte wijn met een licht zoetje of een soepele rode wijn erg goed.
Welke witte wijn bij spaghetti vongole?
Ga je voor authentiek Italiaans, dan komen druivenrassen als verdicchio, trebbiano, cortese en vernaccia in aanmerking. Pinot Grigio of Sauvignon Blanc uit het noordoosten van Italië kunnen ook. Voor een uitheemse metgezel kun je denken aan Spaanse Albariño of Godello of een lichtvoetige Franse Chablis of Muscadet.
Welke witte wijn bij kalfswang?
Denk hierbij aan een valpolicella die je licht koelt om zo het zachte van de wijn op te halen of een pinot noir. Door de combinatie van het zacht vlees en romige ei in dit gerecht is een houtgelagerde witte wijn ook heel goed mogelijk. Denk aan een Bourgogne of een vollere Italiaanse witte wijn.
Welke witte wijn bij kalfsvlees?
Wijn en spijs combineren: kalfsvlees
- Arbois (wit)
- Bourgogne (wit)
- Chardonnay (lichte houtrijping, uit o.a. Argentinië, Australië, Californië, Chili, Uruguay)
- Chardonnay-semillon (Australië)
- Graves (wit)
- Montagny.
- Saint-Veran.
- Viognier (Vin de Pays d’Oc, Côtes du Rhône)
Welke witte wijn bij pasta bolognese?
De pasta met een tomatensaus kunt u het beste combineren met fruitige rode wijn of een frisse witte wijn. Zo vullen het gerecht en de wijn elkaar aan.