Inhoudsopgave
Hoe oud moeten druivenstokken zijn om druiven te leveren voor goede kwaliteitswijn?
Het werkt zo. Een wijnstok heeft ongeveer tien jaar nodig om zich aan te passen aan zijn omgeving en een goed wortelnetwerk te ontwikkelen. Vanaf hun dertigste tot veertigste levensjaar echter hebben ze zoveel ervaring opgedaan dat ze steeds beter om kunnen gaan met waterstress, mineraaltekorten, ongedierte en ziektes.
Wat is de belangrijkste druif van de Rhône?
De Rhônestreek wordt meestal opgedeeld in de noordelijke en het zuidelijke gedeelte. De wijnen uit het noordelijke gedeelte, waar de syrah druif de plak zwaait, verschillen dan ook veel met deze uit het zuidelijke deel, waar de grenache noir de belangrijkste druif is.
Waarom groeien druiven op een helling?
Druiven zijn van oorsprong klimmers die tot in de toppen van bomen kunnen groeien op zoek naar licht. Als een druif groeit in een omgeving zonder schaarste, dus genoeg voeding, water en warmte, dan zal de druif alle energie steken in de groei van het blad. De druiven worden hierdoor niet goed rijp.
Hoe oud wordt een wijnstok?
Een wijnstok begint na vier jaar vruchten te dragen, maar een kwaliteitsbewuste wijnbouwer zal pas vanaf het zevende jaar oogsten voor zijn beste wijn. Tussen twintig en veertig jaar is de wijnstok op zijn best. Hoewel hij ouder kan worden, neemt na veertig jaar de opbrengst af.
Wat is de belangrijkste blauwe druif van de Rhône?
Druivenrassen Côtes du Rhône De andere soort waar de Rhône om bekend is, is de syrah druif. De beste blauwe druif van de Rhône. Hij geeft zware dieppaarse wijn, die je heel goed kan bewaren. Verder zorgt carignan voor productie, cinsault geeft finesse en de mourvèdre geeft kwaliteit.
Welke factoren maken het de wijnbouwers moeilijk?
Of een perceel geschikt is hangt af van meerdere factoren; Klimaat, microklimaat, de helling, de waterhuishouding, de bodem en de ondergrond. Al deze factoren bepalen uiteindelijk of een perceel geschikt is voor wijnbouw of niet.
Wat het effect is op de druiven die groeien in een wijngaard dicht bij de kust van een zee of een oceaan?
Het klimaat is een unieke eigenschap van een terroir. Als een wijngaard bijvoorbeeld dichtbij een zee ligt en zomers waait er ’s middags een zeewind door de wijngaard die de druiven koelt, is dat uniek voor die specifieke locatie.