Inhoudsopgave
Wat is de functie van pepsine?
Pepsine (peptase) is een enzym dat tijdens de vroegste stadia van de spijsvertering in de maag eiwitmoleculen splitst zodat eiwitten kunnen worden afgebroken/verteerd tot enkel nog vrij lange aminozuurketens, polypeptiden genoemd (vertering van eiwitten is nu voltooid).
Wat is de functie van het maagsap?
De dikke slijmvlieslaag aan de binnenkant van de maag, beschermt de maagwand tegen de inwerking van het zuur. Het zoutzuur in maagsap maakt voedsel toegankelijk voor de spijsverteringsenzymen, en het activeert deze enzymen. Daarnaast remt zoutzuur de groei van bacteriën, die we met ons voedsel binnenkrijgen.
Waar wordt pepsinogeen omgezet in pepsine?
In de maag bevinden zich maagsapklieren. Deze maagsapklieren produceren pepsinogeen en pepsine is hierin aanwezig. Pepsinogeen kan door sommige cellen in de maagwand heen komen. Daarnaast produceert pepsine ook zelf pepsinogeen.
Waar wordt peptidase aangemaakt?
Pepsine is het eerste dierlijke enzym dat ontdekt werd in 1836 door Theodor Schwann. Een andere naam voor pepsine is ook wel peptase. Het feit dat het een dierlijk eiwit is houdt in dat dit enzym in de maag van de mens zelf wordt aangemaakt, echter eerst in de vorm van Pepsinogeen, de voorloper van de Pepsine.
Wat verteren de enzymen in maagsap?
Vertering van eiwitten Het maagsap bevat een enzym om van grotere eiwitten kleinere eiwitten te maken. In de twaalfvingerige darm komt alvleessap bij het voedsel. Alvleessap bevat enzymen waarmee de eiwitten in nog kleinere mootjes worden gehakt.
Wat zit er in het maagsap?
De belangrijkste bestanddelen van maagsap zijn:
- Maagzuur: om pepsine te activeren, proteïnen (eiwitten) te denatureren en bacteriën te doden.
- Pepsine: een enzym om eiwitketens op te ‘knippen’ in kleinere ketens en afzonderlijke aminozuren.
Hoe wordt Alvleessap afgevoerd?
Alvleessap wordt via de alvleesbuis en de papil van Vater naar de twaalfvingerige darm gebracht, waar het wordt toegevoegd aan de brei. Het verteringssap bestaat uit verschillende enzymen. Deze enzymen knippen als het ware verschillende voedingsstoffen in tweeën.
Welk orgaan produceert maagzuur?
Maagzuur is een lichaamssap met een zeer hoge zuurgraad. Het wordt in je maag aangemaakt en is nodig bij de spijsvertering en om bacteriën in het voedsel te doden. Soms is er echter teveel maagzuur aanwezig wat irritatie kan geven aan de binnenkant van de maag. Dit gaat meestal gepaard met een brandend gevoel.