Inhoudsopgave
Waar komt cupcake vandaan?
Geschiedenis. De allereerste cupcake ontstond in de 19e eeuw in de Verenigde Staten, om precies te zijn in 1828. Toen stond het in het kookboek van Eliza Leslie, want de cupcake was een doorbraak van een enorme tijd besparing van het beslag.
Wie heeft cupcake uitgevonden?
Het eerste cupcake-recept is te vinden in het kookboek van Eliza Leslie uit 1828, al was dit niet de eerste vermelding van cupcakes. Eliza Leslie gebruikte in haar recepten voor de cupcake de maat van een kopje (Eng.: cup) en schreef: “The cups should hold about half a pint”. Dit verklaart de Engelse naam “cup cake”.
Waar komt de naam muffin vandaan?
Volgens de Engelsen zou hij meer dan een eeuw geleden het cakerecept dat hij van zijn moeder had gekregen gebruiken voor het maken van de muffins. Een Engels recept dus en de inwoners van Groot-Brittannië vinden dan ook zij recht hebben op de titel dat de muffin van dat continent komt.
Wat is gezonder muffin of cupcake?
In vergelijking met cupcakes bevat een recept voor muffins vaak minder suiker en boter en wordt er melk aan toegevoegd. Boter moet gesmolten worden toegevoegd en wordt ook regelmatig vervangen door olie. Muffins zijn veel sneller te maken dan cupcakes.
Is cupcake hetzelfde als muffin?
Muffins – Muffins hebben een andere structuur dan cupcakes, deze zijn meer brood-achtig. In tegenstelling tot cupcakes komen muffins wel een flink stuk boven hun papieren vormpjes uit. De vorm heeft wel iets weg van een paddenstoel Muffins worden ook niet versierd, zodra ze uit de oven komen zijn ze gewoon klaar.
Wat is het verschil tussen muffins en cake?
Muffins worden vaak gemaakt door de natte en droge ingrediënten apart te mixen, en later, voorzichtig bij elkaar te voegen. Cupcakes maak je daarentegen door alle ingrediënten samen te voegen in een mixer. Het beslag heeft weg van een cake, waar een muffin meer lijkt op bananenbrood.
Hoeveel calorieën zit er in een muffin?
1 stuk (50 gram) muffin bevat:
| Energie | 200 | kcal |
|---|---|---|
| Vet | 11,2 | g |
| – waarvan verzadigd | 4,6 | g |
| Koolhydraten | 21,4 | g |
| – waarvan suikers | 12,7 | g |