Inhoudsopgave
Wat is het verschil tussen wok en hapjespan?
Het verschil zit in de hogere rand. Een hapjespan is altijd handig voor het snel opwarmen van restjes. Hapjespannen zijn voorzien van een lange steel. Vaak wordt een deksel meegeleverd zodat je er ook gerechten in kan smoren, sudderen of kan warmhouden.
Waarom Sauteerpan?
2 Een sauteerpan of hapjespan Een sauteuse of hapjespan is een diepere koekenpan, die vaak ook een deksel heeft. Deze allrounder gebruik je voor stoofpotjes, gerechten met saus of om een dikker stuk vlees – bijvoorbeeld een gebraad – in te bereiden.
Welk materiaal beste koekenpan?
Pannen van geanodiseerd aluminium zijn fantastisch in gebruik. Het bewerkte aluminium is krasvast en twee keer zo sterk als roestvrij staal; je mag er gewoon metalen kookgerei in gebruiken. Daarnaast mag geanodiseerd aluminium in de oven en is het een ideaal materiaal om mee te bakken op hoge temperaturen.
Hoe heet een diepe pan?
Dankzij zijn ovale vorm is een vispan perfect om een grote vis in zijn geheel te bakken. Een braadpan is een wijde en diepe pan. Zijn dikke bodem zorgt ervoor dat de warmte gelijkmatig verdeeld wordt. De braadpan is ideaal om vlees in dicht te schroeien en het daarna te laten braden.
Kan je ook wokken in een gewone pan?
Hou bij het uitkiezen van een wok wel de bodem van de pan in het oog: een wokpan met bolle bodem kun je alleen op een speciale wokbrander gebruiken. Pannen met een platte bodem kun je ook gebruiken op gas, elektrische en keramische fornuizen, en sommige exemplaren ook op inductie.
Wat maak je klaar in een Sauteerpan?
Ooit gehoord van een sauteerpan? Deze pan wordt ook wel een hapjespan genoemd en lijkt op een koekenpan, maar heeft een wat hogere rand. Deze pan is perfect voor het bereiden van dikkere stukken vlees, roerbakschotels, risotto, stoofvlees en andere gerechten die lang moeten sudderen.
Wat is een Sahanpan?
De sahan is een pan die veel in het Midden-Oosten gebruikt wordt om kleine (eenpans)gerechten in te serveren. Het leuke aan dit formaat is dat je deze pan ook makkelijk op tafel kan zetten om er rechtstreeks uit te eten.