Wat als je eten over hebt?

Wat als je eten over hebt?

Hoe het werkt? In plaats van veel eten weggooien wegens veiligheidsvoorschriften, (terwijl het wél prima eten is) kunnen restaurants hun overgebleven voedsel aanbieden tegen een lage prijs, zodat jij je eten hebt en zij er alsnog wat aan verdienen. Extra leuk: van tevoren weet je nooit wat je nou precies gaat ophalen.

Waarom voedsel verspillen?

Met het verspillen van voedsel, verspil je ook alle grondstoffen en hulpbronnen die voor de productie zijn gebruikt, zoals vruchtbaar land, water, arbeid en energie. Als we geen voedsel verspilden, konden we deze landbouwgrond en het benodigde water teruggeven aan de natuur en energie besparen.

Hoeveel van het geproduceerde voedsel wordt weggegooid?

Hoeveel verdwijnt er in de afvalbak? Zo’n 9 procent van ons eten verdwijnt jaarlijks ongebruikt in de afvalbak, dat is ruim 34 kilo voedsel per persoon per jaar. Alle huishoudens samen verspillen daarmee in Nederland 590 miljoen kilo goed voedsel. Dat zijn duizenden vuilniswagens vol!

Waar gebeurt de voedselverspilling?

Voedselverspilling begint al vroeg in de keten: 39% van alle voedselverspilling gebeurt bij de producent en heeft dus nooit de supermarkt of horeca bereikt. Met de ‘producent’ bedoelen we alle boeren, telers, fabrieken, productverpakkers en tussenhandelaren.

Hoe verspil je minder voedsel?

7 tips om voedselverspilling te voorkomen

1. Check je voorraad. Check je voorraadkast, koelkast en vriezer voordat je boodschappen doet.
2. Maak een planning en boodschappenlijstje.
3. Kook op maat.
4. Bewaar eten op de goede plek.
5. Zet je koelkast op 4 °C.
6. Let op de houdbaarheid.
7. Haal meer uit restjes en kliekjes.

Welke producten moet je na de maaltijd weggooien?

Niet meteen weggooien dat eten. Controleer eerst welke houdbaarheidsdatum erop staat….Het gaat dan om:

• azijn.
• verse, niet-gesneden groenten, aardappelen en fruit.
• vers brood en banket (wat op dezelfde dag gegeten wordt)
• keukenzout.
• kauwgom.
• suiker.
• suikerwerk, zoals snoep.
• wijn, en andere dranken met meer dan 10% alcohol.

Waarom gooien we voedsel weg?

Jaarlijks gooit de Nederlandse horeca ruim 50.000 ton aan voedsel weg. Dat zijn ongeveer 80 miljoen borden. Dit gebeurt zowel in de keuken als bij de gast. Grootste boosdoener is nog altijd de (te) grote porties die veel restaurateurs aan hun gasten serveren.

Waarom verspilling tegengaan?

Wie alleen verspilling aanpakt, doet aan symptoombestrijding en laat de echte oorzaken ongemoeid. De hoofdoorzaak is geld. Voedsel is te goedkoop om zuinig mee te hoeven omgaan. Wereldwijd wordt jaarlijks voor 750 miljard dollar aan voedsel verspild.

Welk voedsel verspillen we?

Wanneer we kijken naar de hoeveelheid voedsel die wordt geproduceerd en het aandeel ervan berekenen dat per categorie wordt verspild, zien we dat ongeveer de helft van alle fruit, groenten, wortelen en knollen in de toeleveringsketen wordt verspild, terwijl slechts een derde van alle vis en schaaldieren ons bord …

Hoe verspil je voedsel?

Voedselverspilling vindt plaats als voedsel gemaakt voor consumenten niet wordt opgegeten of opgedronken. Schillen, botten, graten en andere resten worden niet meegerekend bij voedselverspilling. Nederlanders verspillen thuis gemiddeld 34 kilo eten per persoon per jaar aan vast voedsel.

Waar komt voedselverspilling vandaan?

Maar liefst 20% van de voedselverspilling komt bij de producerende sector vandaan. Verspilling in deze sector ontstaat bij de logistiek, bij het produceren van recepten of fabrieksfouten. Een voorbeeld hiervan kan bijvoorbeeld gevonden worden in de kontjes van een tomaat bij een fabriek die tomaten in plakjes snijdt.