Inhoudsopgave
Wat kun je met hysop?
Hyssop ontspant de spieren van de longen waardoor het verlichting kan geven bij benauwdheid, droge hoest, astma, piepende ademhaling en bij COPD. Bij ontstekingen aan keel, holtes of longen, eventueel gecombineerd met koorts, is hyssop ook één van de kruiden die je kunt gebruiken.
Hoe groot wordt hysop?
De hysop, Hyssopus officinalis, bereikt een hoogte van zo’n 60 centimeter. De stengel is vierkant vertakt en groen. Vanaf het tweede jaar wordt deze houtachtig. Het blad is smal, geurig en licht behaart.
Wat is hysop?
Hyssop (Hyssopus officinalis) is een plant uit de lipbloemenfamilie (Lamiaceae). Het is een gewas dat etherische olie bevat. In de Bijbel worden met hyssop verschillende planten en hun producten bedoeld, die dienden bij rituele handelingen, bijvoorbeeld het besprenkelen van het offerbloed.
Wat zit er in bonenkruid?
De bloem-kelk is grijs. De smaak is verwant aan die van tijm – beide kruiden bevatten thymol en carvacrol. De hele plant is aromatisch en de geur doet denken aan een mengeling van lavendel en appels, met een lichte muntsmaak. Bonenkruid heeft een samentrekkende werking door de aanwezigheid van looistoffen.
Hoe gebruik je Hyssop?
Hysop wordt (door de wat bittere smaak) in de keuken met mate gebruikt. De jonge stengeltoppen genomen vóór of tijdens de bloei geven het meeste aroma. Deze worden gebruikt in soepen, hutsepot, tomaten en marinades die deze een aparte smaak geven.
Waar groeit hysop?
In het wild groeit Hyssopus officinalis op droge en warme hellingen. Hij heeft in de tuin dus ook geen voedingrijke mest nodig. Sterker nog, arme en droge grond is voor deze plant de beste omstandigheid. Bij goed doorlatende grond weet je zeker dat de Hyssop nooit te nat staat.
Hoe gebruik je vers bonenkruid?
Zoals de naam al doet vermoeden, kun je bonenkruid erg goed combineren met alle soorten bonen. Daarnaast kun je het heel goed meekoken in soepen of met peulvruchten en kool. Voeg vers bonenkruid toe aan salades, ei- en tomaatgerechten voor een licht pittige smaak.
Waar gebruik je bonenkruid in?
Gebruik en toepassing van bonenkruid Bonenkruid geeft smaak aan – de naam zegt het al – bonengerechten. Verder wordt het in de Nederlandse keuken ook wel in soepen, goulash en komkommersalade gedaan. Men gebruikt het om forel, salami, mierikswortelsaus, bitters en versterkende wijn smaak te geven.
Is dropplant meerjarig?
Pluk de blaadjes vooral van diverse plekjes wat lager uit de planten zodat ze er niet kaal uit gaat zien, want een volle dropplant in bloei is erg mooi. De planten zijn meerjarig maar niet heel goed winterhard.
Waar is dropplant goed voor?
Anijshyssop heeft een ontstekingsremmende, hartversterkende spijsverteringsbevorderende en licht zweetdrijvende werking. Amerikaanse indianen gebruikten de dropplant als ademverfrisser. Een infuus (sterke thee) van dit kruid werd gebruikt om borstproblemen mee op te lossen.