Inhoudsopgave
Wat is grand cru classé?
Grand cru is een in de wijnbouw gebruikte term die letterlijk “grote oogst” betekent. De term “groot” slaat daarbij op de kwaliteit. De term is in de Franse wetgeving vastgelegd en dan ook wettelijk beschermd. De Médoc in de Bordeaux kent wel een (prestigieus) classificatiesysteem voor grands crus.
Wat is een Cru Bourgeois?
Crus Bourgeois AOC aus dem Médoc De algemeen gebruikte term “cru bourgeois” dateert uit de middeleeuwen toen de burgers van de stad Bordeaux, de “bourg”, de beste percelen van de streek opkochten, die vervolgens met de benaming “cru bourgeois” werden aangeduid.
Hoeveel Grand Cru zijn er?
De wijnhuizen werden ingedeeld op basis van hun handelsprijzen. De wijnhuizen met de duurste wijnen kwamen in de eerste klasse: Premiers (1e) Grands Crus Classés. In totaal zijn er 61 chateaux ingedeeld in vijf klassen: Premiers (1e klasse) Grands Crus Classés – 5 chateaux.
Wat is een Grand Cru bier?
Het is slechts een benaming voor bier van hoge kwaliteit dat met zeer veel zorg wordt gebrouwen. Hierdoor kan in principe ieder bier kan dus een Grand Cru zijn. Wel is het vaak zo dat een brouwer ervoor kiest om zijn meest speciale bier een Grand Cru te noemen.
Wat is beter Grand Cru of Premier Cru?
Deze indeling stamt uit 1873 en kun je zien als een soort score. Grand Cru Champagne heeft met 100% de beste score. Premier Cru en Cru zitten daaronder, maar altijd met een minimum van 80%. Deze score is o.a. gebaseerd op de geografische eigenschappen van de gemeenten en de toenmalige verkoopprijzen van de druiven.
Wat betekent Grand Cuvee?
De term cuvée bij wijn verwijst naar het mengen van verschillende druivenrassen. Dit heeft vaak verschillende redenen. Als een wijn teveel tannines heeft kan deze gemengd worden met wijn die weinig tannines bevat om het een bepaalde smaak en aroma te geven. Een ander woord voor dit proces is melange wijn of blend wijn.
Wat is een Cru wijn?
Grand staat voor groot, Premier voor eerste. En Cru betekent oogst. Letterlijk vertaald dus grote of eerste oogst.