Inhoudsopgave
Is bimi hetzelfde als Aspergebroccoli?
Anno 2017 is de bimi een enigszins ingeburgerde groente geworden, maar om te zeggen dat iedereen bimi kent, voert te ver. Van Albert Heijn moet de naam bimi het voortaan echter niet meer hebben. Bimi gaat daar per oktober door het leven als ‘aspergebroccoli’.
Is bimi gezonder dan broccoli?
Bimi staat ook bekend als aspergebroccoli, babybroccoli of broccolini. Het ziet eruit als een uitgerekte broccoli. De groente, die naar broccoli en asperges smaken, bevat veel vitamine C, bijna net zoveel als sinaasappels. Daarnaast is het rijk aan vitamine A, ijzer, foliumzuur en calcium.
Waar smaakt bimi naar?
‘ beantwoord hebben, ben je vast ook benieuwd hoe bimi smaakt. De groene groente wordt niet voor niets aspergebroccoli genoemd, want hij heeft een zachte, milde broccolismaak met de zoete tonen van groene asperge.
Wat is Aspergebroccoli?
Aspergebroccoli lijkt op broccoli, maar dan met lange slanke stengels. De smaak is milder en zoeter, meer in de richting van asperges (vandaar de naam). Aspergebroccoli wordt vaak gepromoot als ‘supergroente’, omdat het veel vitamines bevat en een hoog gehalte aan glucosinolaten heeft.
Hoe gezond is Bimi?
Is bimi gezond? Ja, bimi is heel gezond! Hij zit bomvol antioxidanten en vitamine C. En daarnaast bevat hij belangrijke stoffen zoals calcium en ijzer.
Hoe Bimi?
Hoe bereid je bimi?
- Koken: de kooktijd van bimi is ongeveer 5 minuten.
- Stomen: nog lekkerder is om hem 6 tot 8 minuten te stomen.
- Wokken/roerbakken: bimi wok of roerbak je in 3 tot 5 minuten beetgaar met een klein beetje (wok)olie.
Wat zijn Bimi stelen?
Bimi, ook wel aspergebroccoli genoemd, is eigenlijk geen nieuwe groente maar een speciale soort broccoli. Het is een lange steel met aan het uiteinde een kleine broccoli.
Waar koop ik Aspergebroccoli?
Aspergebroccoli heeft een knapperige, lichte broccoli smaak. Geschikt om te roerbakken, koken of lekker gegrild uit de oven of van de BBQ. Ook heerlijk gegrild door een salade.
Waar kan ik Broccolini kopen?
Ja, je leest het goed: geen broccoli, maar broccolini. Bij Spar maak je kennis met deze smakelijke broccoliroosjes op een lang steeltje.