Inhoudsopgave
Waar komt onze olijfolie vandaan?
De meerderheid van olijfolie komt uit Zuid-Spanje en wordt gemaakt van de Picual-olijf. Deze olijf wordt van oudsher later geplukt omdat dit meer rendement opleverde voor de arme, Spaanse boeren. Door het langer laten rijpen wordt de smaak veel heftiger en meer bitter.
Kan je zelf olijfolie maken?
Eerst de olijven pletten en drogen, daarna met de Piteba oliepers de olie persen. Met de Piteba notenkraker plet je eerst de olijven en daarna droog je deze in een voedseldroger. De gedroogde olijven gaan inclusief pit in de PITEBA oliepers. Zo pers je pure verse olijfolie!
Waar is olijfolie van gemaakt?
De olijven worden 24 uur na de oogst geperst. Uit zowel het vruchtvlees en de pitten van de olijf komt olie. Het vruchtvlees bevat 30-50% olie, de pitten 5%. De olijfolieperserij maakt olijfolie van verschillende kwaliteiten en met verschillende zuiverheid.
Hoe maak je walnoot olie?
Het is erg belangrijk de noten goed te drogen voor het pellen. Eenmaal verzameld kunt u ze het beste uitgespreid te drogen leggen, in een goed geventileerde, droge en liefst koele ruimte en regelmatig omdraaien. Na ongeveer 3-4 weken zijn de walnoten voldoende gedroogd om te pellen en er walnootolie van te persen.
Hoe maak je zelf avocado olie?
Voor het maken van de olie wordt eerst de avocado-pit verwijderd en daarna het vruchtvlees, inclusief de schil, gemalen en gecentrifugeerd. Dit gebeurt niet op een temperatuur hoger dan 38 graden, zodat alle goede voedingsstoffen blijven behouden (net zoals bij een slowjuicer gebeurt in plaats van een sapcentrifuge).
Hoeveel olijfolie van 1 boom?
Om 1 liter olijfolie te verkrijgen is ongeveer 5 kilo olijven nodig. Gemiddeld geeft een boom 30 tot 40 kilo olijven.
Wat kost goede olijfolie per liter?
Extra vierge olijfolie 2 liter (5,25 €/L) Extra vierge olijfolie in petfles van 2 liter, bereid met 1 variëteit van olijven van eigen oogst van de Las Valdesas-olijfgaard. Eerste koude persing.