Inhoudsopgave
Waarom rotten appels aan de boom?
Vermoedelijk zijn er kleine wondjes aan de appels, veroorzaakt door wespen en/of vogels. Later worden de beschadigde vruchten aangetast door vruchtrot Monilia. Een aantasting van appelschurft, zoals Sugar schrijft zou ook kunnen. Hierbij is het meestal enkel de schil die aangetast wordt.
Wat gebeurt er als een appel bruin wordt?
Snij je nou zo’n appel of je bijt erin, dan gaat die celwand stuk en komt er zuurstof bij. Doordat die zuurstof erbij komt en de polyfenolen en enzymen bij elkaar komen, krijg je die bruine kleur. Dat noem je oxidatie.
Hoe snel rot een appel?
Bewaar ze in de koelkast Je moet daarnaast voorzichtig met appels omgaan. Als één appel een blauwe plek krijgt, rot deze sneller en hierdoor bederven de andere appels ook sneller. Het beste kun je appels bewaren in de koelkast. Hierdoor blijven ze vaak tot 4 weken goed, ongeveer 2 weken langer dan in een fruitschaal.
Wat is Boomfruit?
Multivit Kids boomfruit is een heerlijke fruitdrink van vruchten om lekker van te genieten. Toen er vroeger een tekort was aan groente en fruit ontwikkelde Roosvicee een lekkere vruchtensiroop op basis van deze twee ingrediënten. Nog steeds koestert Roosvicee de rozenbottel in al haar producten.
Hoe verrot een appel?
We kunnen dus zeggen dat bacteriën ervoor zorgen dat appels verrotten. De 2e appel lag naast de gevallen appel en kwam dus onrechtstreeks ook meer in contact met bacteriën. Waardoor deze ook sneller rotte dan appel 1. Bij de 1e appel duurde het veel langer voordat hetzelfde aantal bacteriën kon inwerken op de appel.
Hoe zorg je ervoor dat appels niet bruin worden?
Zo ga je te werk: Leg je appelschijfjes of -partjes in het zoute water en laat ze 5 à 10 minuten weken. Giet en spoel de appels goed af in een zeef. Gaan ze direct in de brooddoos? Sluit de brooddoos goed af, want: hoe minder zuurstof er aan je fruit komt, hoe minder snel het bruin kleurt.