Inhoudsopgave
Kan elke gietijzeren pan op inductie?
Gietijzeren pannen zijn zeer geschikt voor koken op inductie, denk bijvoorbeeld aan een gietijzeren braadpan of grillpan of koekenpan. Plaatstaal heeft als hoofdbestanddelen ijzer en koolstof en is dus ook ferromagnetisch en zeer geschikt als materiaal voor pannen voor inductiekoken.
Waarom werken niet alle pannen op inductie?
Is de spoel van de kookplaat zwak dan is meer metaal nodig in de pan. Bevat de pan weinig magnetiseerbaar metaal dan zal een krachtigere spoel nodig zijn. Bevat zowel de pan weinig magnetiseerbaar metaal en de inductiekookplaat weinig koper op de spoel, dan kan het gebeuren dat de combinatie niet werkt.
Waar is een wok van gemaakt?
Moderne pannen om te wokken zijn vaak gemaakt van roestvrij staal of aluminium, met emaille of een teflon anti-aanbaklaag. Teflon is echter niet bestand tegen de zeer hoge temperaturen die bij het echte roerbakken gebruikt worden en roestvrijstaal of aluminium vormt niet of slecht een anti-aanbak koolstoflaagje.
Kunnen pannen Na gas op inductie?
Kortom: Tegenwoordig zijn de meeste pannen geschikt voor inductie, ook als je ze jarenlang op een gaskookplaat gebruikt hebt. Hebben jouw pannen de magneettest niet doorstaan of is de bodem erg vervormd? Kijk dan voor nieuwe pannen.
Kan je pannen Na gas op inductie gebruiken?
Kun je pannen van keramisch op inductie gebruiken?
Als je met “een keramische pan” bedoelt een metalen pan met een keramische coating (zoals deze braadpan), dan is het antwoord: ja, als het metaal van de pan magnetiseerbaar is (houd er een magneetje tegenaan aan de onderkant, blijft deze plakken dan is de pan geschikt voor inductie).
Wat gebeurt er als je verkeerde pan op inductie?
Het eenvoudige antwoord is ‘Nee, pannen die niet geschikt zijn voor inductie kunnen de inductiekookplaat niet beschadigen’. Het magnetisch veld dat door de spoel in de inductiekookplaat wordt gemaakt wordt dan niet gesloten door de pan en dus zal er geen warmte opgewekt kunnen worden.