Inhoudsopgave
Is biologische wijn beter?
In het algemeen is niet aangetoond dat biologische wijn gezonder is dan niet biologische wijn. Onderzoek naar individuele producten laat zien dat biologische producten in het algemeen minder resten van bestrijdingsmiddelen bevatten en soms minder nitraat dan gangbare producten.
Wat is beredeneerde wijnbouw?
In feite werkt de wijnboer van de beredeneerde landbouw volgens de voorschriften van de biologische landbouw, maar zal in het geval van een dreigend oogst- of kwaliteitsverlies toch terug willen grijpen naar conventionele middelen om zijn oogst en daarmee de economische basis van zijn onderneming veilig te stellen.
Hoe wordt bio wijn gemaakt?
Biologische wijn is de drank die gewonnen wordt uit alcoholische gisting van biologisch geteelde druiven. In tegenstelling tot “gewone” wijn, waar omstandig gebruik gemaakt wordt van chemische middelen, worden de druiven in de biologische cultuur geteeld zonder gebruik van enig chemisch samengesteld product.
Hoe wordt Natuurwijn gemaakt?
Bij gewone wijn worden de druiven al voor de vergisting gezwaveld om wilde, druifeigen gisten te doden. Bij natuurwijnen wordt er gebruik gemaakt van een ander middel om te vergisten: namelijk wilde gisten. Wilde gist. De vergisting gebeurt dus door middel van wilde gisten.
Wat zit er niet in biologische wijn?
Productiewijze. Het is eigenlijk heel eenvoudig: biologische wijn wordt gemaakt van biologisch geteelde druiven en niet-biologische van niet biologisch geteelde druiven. Bij niet-biologische landbouw kan gebruik worden gemaakt van chemische bestrijdingsmiddelen en pesticiden.
Hoe smaakt natuurwijn?
Natuurwijnen smaken behoorlijk freaky. Het gaat om de pure, ongefilterde smaak: vaak zijn ze aards en stallig, wat zuurder en wranger dan gewone wijn. En dan verschillen ze onderling ook nog eens enorm. Zelfs die van dezelfde producent.
Waarom natuurwijn?
Natuurwijn wordt vaak geroemd omdat er geen sulfiet aan zou worden toegevoegd. Deze worden toegevoegd aan conventionele wijnen (de niet-natuurwijnen). Het bevordert de houdbaarheid, doordat de wijn minder snel oxideert en doordat bacteriën geen kans krijgen.
Is biologische wijn Natuurwijn?
Het verschil met biologische wijn zit ‘m vooral in de wijngaard. Er mogen geen chemische bestrijdingsmiddelen en kunstmest worden gebruikt. Bio wijngaarden staan als we het niet weghalen vol gras en onkruid.” “Bij natuurwijn mag er niets aan de druiven worden toegevoegd, behalve een beetje sulfiet.