Inhoudsopgave
Waarom een wijnglas?
Daardoor bereikt voldoende zuurstof de wijn en komt de smaak beter tot z’n recht. Vooral bij rode wijn is dit belangrijk. Niet voor niets dus dat een rode wijnglas een stuk groter en boller is dan een wijnglas voor witte wijn.
Wat is het verschil tussen witte en rode wijnglazen?
Een wit wijnglas is kleiner en smaller dan het rode wijnglas. In een breed glas vervliegen de aroma’s direct. Dat komt omdat er een groter oppervlak aan de lucht blootgesteld is. Het smalle glas zorgt dat de wijn langer koel blijft.
Wat voor glas voor welke wijn?
Het glas kies je op basis van welke smaken je naar voren wilt laten komen. ,,Heb je een zware wijn, neem dan een groot glas. Het toverwoord hier is zuurstof. Als je de wijn laat luchten, wordt ie vanzelf milder.”3 dagen geleden
Wat is een kelk wijnglas?
De kelk van het glas is naar boven toe zeer smal en spits, waardoor de gasbelletjes van de wijn als een straal in de neus komen. Op veel proeverijen wordt gebruikgemaakt van het ISO-wijnproefglas. Dit overigens naast het wijnbeoordelingssysteem.
Waarom heeft een wijnglas een steel?
Het steeltje van het glas Ga je met je hand namelijk om de kelk dan gebeurt het volgende: vingers op het glas zo dat de kleur van de wijn nog slechts door een vetfilter ziet. De warmte van je hand warmt de inhoud snel op. En tot slot, in plaats van de geur van de wijn ruik je nu zeep, handcrème of anderszins.
Hoe drink je wijn uit een wijnglas?
Met je vingers op de steel en niet bij de kelk, dat is de perfecte manier om een glas wijn te hanteren. De belangrijkste reden om je glas bij de steel vast te houden, is dat hierdoor de wijn niet opgewarmd wordt door de warmte van je handen. Bovendien voorkom je hiermee vette vingers op je glas.
Wat is een rose glas?
Roséglazen zijn middelgroot omdat een roséwijn niet hoeft te ademen. Ze zijn langer en slanker dan rode wijnglazen en hebben een opening die zich naar de rand van het glas toe versmalt, waardoor de aroma’s – licht en fruitig bij de meeste rosés – direct op de tong tot hun recht komen.
Wat is een Bourgogneglas?
Bourgogne wijnglazen Een rode bourgogne wijn van bijvoorbeeld de Pinot Noir druif heeft ruimte nodig om voldoende zuurstof in zich op te kunnen nemen. De tulpvormige, ronde kelk van het bourgogneglas is vrij breed en volumineus, waardoor de geur en de fruitige smaak zich volledig kunnen ontplooien.
Welk glas voor Gewurztraminer?
De rijke aroma’s van deze frisse witte wijnen blijven in een smaller glas beter ‘gevangen’ zodat je deze makkelijker waarneemt; zoals de wijnmaker het bedoeld heeft. Drink je een wijn die iets minder zuren heeft, neem bijvoorbeeld hout gelagerde Chardonnay. Kies dan voor een ruim bolvormig glas (2).
Welk glas voor rosé?
Witte wijn en rosé worden doorgaans uit een wat kleiner glas gedronken. Ze zijn van zichzelf al fruitiger. Wel is het van belang dat het glas ovaalvormig is naar boven toeloopt. Ook bij witte wijn en rosé heb je dan de beste smaakbeleving.
Wat is een Bourgogne glas?
Hoe groot moet een wijnglas zijn?
Hoe subtieler de wijn is, hoe kleiner de bovenkant van het glas moet zijn. De wijn moet gevangen blijven in het glas. Heb je een krachtige wijn dan kan je een groot glas nemen met een grote opening, de wijn kan zich beter ontplooien en je kan de wijn beter ruiken, dat ruiken heet ‘de neus van de wijn’.