Inhoudsopgave
Wat moet er op een etiket staan?
Op het etiket van voedingsmiddelen moeten onder meer de naam van het product en de naam en het adres van de producent staan. En ook de ingrediënten, de houdbaarheidsdatum, E-nummers en een productiecode of partijcode.
Wat heb je nodig om eten te verkopen?
Als je levensmiddelen produceert, verwerkt of verkoopt moet je inschrijven in een register van de Nederlandse Voedsel- en Warenautoriteit (NVWA). In je hypotheekovereenkomst of huurcontract lees je of je een bedrijf in of bij je huis mag starten.
Waren wettelijke eisen?
Warenwet. Voor de voedselveiligheid zijn de Nederlandse regels vastgelegd in de Warenwet. In de Warenwet staat dat een product de gezondheid en veiligheid van consumenten niet in gevaar mag brengen. Veel regels uit de Warenwet zijn afgeleid van Europese richtlijnen en wetten.
Hoe start ik een eigen traiteur zaak?
Wanneer je gaat starten moet je jezelf inschrijven in het Handelsregister van de Kamer van Koophandel, tevens dien je aan de volgende criteria te voldoen:
- Je levert maaltijden, hapjes, buffetten of iets anders wat te maken heeft met catering;
- Je vraagt hier een vergoeding voor.
Heb je een vergunning nodig om eten te bezorgen?
In principe dient u voor alle horeca concepten bij de gemeente vergunningen aan te vragen. Bij sommige gemeenten is hier geen enkele vergunning voor nodig. Bij andere gemeenten dient u alsnog een exploitatievergunning aan te vragen.
Wat zijn de geldende wettelijke richtlijnen?
De Rijksoverheid heeft de regels uit de Algemene Levensmiddelen Verordening in Nederlandse wetten vertaald. Levensmiddelen of producten mogen de gezondheid of veiligheid van de consument niet in gevaar brengen. In de Warenwet staat aan welke eisen voedingsmiddelen en andere producten moeten voldoen.
Wat valt onder voedselveiligheid?
Voedselveiligheid is een term om de veiligheid of onveiligheid van voedsel aan te geven. Veilig voedsel betekent dat je het product kunt eten zonder dat je er op de korte of de lange termijn ziek van wordt. Voedsel kan besmet zijn met ziekmakers, schadelijke stoffen of productvreemde materialen.