Inhoudsopgave
Kan je ziek worden van ongewassen sla?
Slaplanten nemen de bacterie op en kunnen dus ook inwendig besmet raken. De concentraties waarin dit gebeurt – tot duizend bacteriecellen per gram sla – zijn volgens Franz zodanig dat je er na consumptie ziek van kunt worden. Bovendien is het wassen van sla bij inwendige besmetting zinloos.
Kan je ziek worden van bedorven groente?
Al een dag na de houdbaarheidsdatum kunnen er gevaarlijke hoeveelheden bacteriën in de groenten zitten. Die bacteriën kun je niet zien, ruiken of proeven, maar je kunt er wel ziek van worden. Zorg daarom dat je de groenten invriest of bereidt voordat je die datum bereikt.
Kan sla bederven?
Een krop bladsla, zoals rode bladsla of of kropsla blijft iets minder lang vers in je koelkast: gemiddeld 5 tot 7 dagen. En heb je een krop botersla of veldsla te pakken, dan kun je die het beste zo snel mogelijk opeten: die blijft net als losse sla ongeveer 3 tot 5 dagen goed.
Is voorverpakte sla gezond?
“Jazeker”, zegt Imca Sampers, voedselwetenschapper aan de UGent. “Er zitten dezelfde voedingswaarden in als in vers gesneden sla, maar als je sla snijdt en dan uren laat staan, gaat de voedingswaarde naar beneden. Dat komt doordat de sla in contact komt met zuurstof en ook sappen verliest”.
Kan je ziek worden van komkommer?
Van de komkommer worden ze natuurlijk niet ziek, maar wel van een bacterie die is aangetroffen op een partij komkommers. Het gaat om een variant van E. coli, een bacterie die bij iedereen in de darmen zit. Deze ziekmakende variant heet enterohemorragische E.
Hoe lang kun je sla bewaren?
Leg bovenop de sla een stukje keukenpapier en dek het geheel luchtdicht af met huishoudfolie. Plaats de kom onderaan in de ijskast. De sla blijft tot 5 dagen lang lekker fris.
Hoe lang kun je aangemaakte sla bewaren?
Groene of gemengde Bladsalade kan 1 tot 2 dagen in de koelkast bewaard worden in een papieren of open zak. Stel daarom altijd vast met zien, ruiken en proeven of het product nog houdbaar is. Bij twijfel wordt aangeraden altijd het product weg te gooien.