Inhoudsopgave
Hoe moet je jam wecken?
Geleisuiker zorgt ervoor dat jam niet bederft. De suiker in de geleisuiker zorgt voor een bewarende werking. Heeft u alleen gewone suiker of zoetstof, dan kunt u toch jam maken maar dan kunt u de jam voor de zekerheid beter wecken op 90 graden gedurende 20 minuten.
Welke potjes voor jam?
Potjes van Hak zijn minder goed om in te maken Het gevolg is dat jam en andere ingemaakte vruchten daarin sneller bedorven zullen zijn. Gebruik dus liever andere potten. Vooral potten die u via een schroefdeksel gemakkelijk luchtdicht kunt afsluiten.
Welke geleisuiker gebruiken?
Tiense Suiker heeft maar liefst drie verschillende soorten confituursuikers. Hou je van minder zoet, kies dan voor onze Maxi Fruit Geleisuiker of Extra Fruit Geleisuiker . Is heerlijk zoete confituur jouw favoriet, gebruik dan Minut Geleisuiker . Voor al onze geleisuikers geldt een korte kooktijd.
Hoeveel geleisuiker moet ik gebruiken?
Het is heel handig in gebruik. Gebruik voor 1 kilogram schoongemaakt fruit 1 kilogram geleisuiker. Je kunt ook geleisuiker speciaal kopen, daar zit minder suiker in. Tip: je kunt ook pectine-arm fruit combineren met pectinerijk fruit zoals bessen of appel.
Kan jam in weckpot?
Weckpotten met schroefdeksels. Plaats warme glazen potten op een houten plank of een natte, warme theedoek. Vul de warme potten met warme jam of andere conserven tot aan het begin van de hals van de pot. Plaats een jamtrechter op de pot en schep of schenk de hete jam of confituur via de trechter in de pot.
Hoe Confituurpotten vullen?
Sluit je bokaaltjes luchtdicht af. Vul de bokaaltjes tot net onder de rand. Om dit zonder morsen te doen, kun je best een trechter gebruiken. Zorg ervoor dat de randen van de potten na het vullen helemaal schoon zijn. Als de potten gevuld zijn, laat je de confituur helemaal afkoelen.
Hoe lang glazen potjes uitkoken voor jam?
Je kunt ze ook 15 minuten ‘uitkoken’ in een pan met water. Laat ze tot gebruik omgekeerd uitlekken op een schone theedoek. De glazen potten van het merk ‘Weck’ kan je ook steriliseren in de oven, voor de andere inmaakpotten is deze methode niet geschikt. Verwijder eerst de rubber ringen of eventuele kunststof doppen.
Hoe vol moet een jampot?
* Neem de allergrootste pan die je hebt en vul die voor niet meer dan de helft. De boel borrelt snel over! Hou voor calamiteiten een extra pan bij de hand om tussentijds eventueel wat over te scheppen. * Ga niet moeilijk doen maar gebruik geleisuiker (suiker incl.
Waarom geleisuiker gebruiken?
Geleisuiker wordt gebruikt voor het conserveren van vruchten, om zo jams en dergelijke te maken. Om dit mogelijk te maken zijn aan de suiker pectine en citroenzuur toegevoegd. Pectine bindt namelijk met water en vormt daardoor een soort gelei.
Welke suiker gebruiken voor confituur?
Geleisuiker heeft, door de aanwezige pectine, een betere conserverende werking dan gewone suiker. Dit is dus de beste suiker om confituur van te maken. Maar ook van kristalsuiker is het mogelijk confituur te maken. Rietsuiker gebruik je beter niet, dit geeft een gistende werking.