Inhoudsopgave
Waarom krijg ik het warm van rode wijn?
Door alcohol gaan je bloedvaten openstaan. Hierdoor wordt meer bloed naar de haarvaten en huid gepompt. Dit kan een warm gevoel van de huid geven. Alcohol verhoogt je bloeddruk iets.
Hoe warm mag rode wijn zijn?
Rode wijn wordt in veel gevallen ongekoeld en dus te warm gedronken. De gemiddelde Nederlander ervaart een kamertemperatuur tussen de 20 en 22 graden Celsius als aangenaam. De geur en smaak van rode wijn komen echter het best tot hun recht bij een temperatuur van 17 – 19 graden Celsius.
Welke wijn kan je warm drinken?
Hieronder een handige tabel met serveertemperaturen:
| Soort wijn | Serveertemperatuur |
|---|---|
| Apéritief- en dessertwijnen | tussen 8 – 10 °C |
| Jonge fruitige en lichte rode wijnen | tussen 10 – 12 °C |
| Complexe, droge witte wijnen | tussen 12 – 16 °C |
| Krachtige rode wijnen en port | tussen 15 – 18 °C |
Kun je rode wijn verwarmen?
Bij rode wijn die bij 21 graden of hoger wordt gedronken, gaat de alcohol dampen en verminderen de fruitsmaken. Je koelt een mooie fles rood het beste tot 16-17 graden. Eenmaal ingeschonken zal hij nog iets opwarmen en is dan perfect op temperatuur.
Waarom drink je rode wijn niet koud?
Drink een wijn dus nooit tè koud, want de wijn wordt hard en je ontneem jezelf een mooie smaakbeleving. Anderzijds: hoe warmer je de wijn serveert, hoe logger de wijn wordt. Minder zuren, meer tannines, alcoholischer, maar ook voller, ronder en zachter.
Welke wijn koelen?
Een soepele, lichtfruitige wijn kun je het beste koelen op 12 à 16°C. Terwijl je een vollere, krachtigere rode wijn juist moet koelen op 16 à 18°C.
Hoe snel warmt een fles wijn op?
Aanbevolen wordt om droge witte wijn te serveren tussen de 7 en 10 °C en halfdroge witte wijnen tussen de 9 en 10 °C. [M. Broadbent, (1999) Spectrum]. De grafiek hierboven laat zien dat de temperatuur direct nadat de fles uit de koelkast komt vrij snel stijgt en binnen een halfuur boven de 10 °C komt.
Hoe lang moet wijn koelen?
Doe keukenpapier om de fles en zet deze in de koelkast Wat erg goed werkt is om een paar velletjes keukenpapier nat te maken en deze om je wijnfles te wikkelen. Vervolgens zet je de wijnfles in de koelkast en na zo’n 15 minuten is je wijn koud.
Hoe wordt rode wijn gedronken?
Rode wijn kan het beste iets onder kamertemperatuur geschonken worden, terwijl witte wijn gekoeld juist veel beter smaakt.
- De meeste rode wijnen smaken het beste tussen 12 en 18 °C; een beetje koeler dan kamertemperatuur dus.
- Witte wijn smaakt meestal het beste als deze een temperatuur heeft tussen 5 en 9 °C.