Inhoudsopgave
Welke vellen voor Loempias?
Ingrediënten Kookstand
- 1 pak met 40 loempia vellen (ontdooid)
- 150 gr prei (fijngesneden)
- 150 gr peen julienne.
- 125 gr taugé
- 1 stukje gember.
- 2 rode pepers.
- 3 teentjes knoflook.
- 75 gr glasnoedels (gekookt)
Wat zit er allemaal in een loempia?
| Loempia | |
|---|---|
| Hoofdingrediënt(en) | Filodeeg, ei, groenten (o.a. taugé), eventueel kip- of rundvlees of vlees van vis of garnalen, soms ook noodles |
| Varianten | Vegetarische loempia, Vietnamese loempia |
| Serveertemperatuur | Warm |
| Gang | Voorgerecht, bijgerecht of snack |
Wat is een loempia speciaal?
Maak zelf de lekkerste loempia speciaal met kip, bamigroentes, Conimex Kruidenmix voor Bahmi en loempiavellen. Extra lekker, gezond en vol van smaak doordat je de zelfgemaakte loempia’s bakt in Conimex Wokolie. Serveer deze kiploempia’s als snack, tussendoortje, borrelhapje en als tapas.
Hoe plak je loempia dicht?
Breek een rauw ei boven een kleine kom en klopt het los met een vork tot alles helemaal gemengd is. Hiermee maak je de ‘lijm’ waarmee je de loempia dichtplakt. Is de loempia eenmaal verhit, dan is het veilig om te eten. Maak je loempia’s die niet worden verhit, gebruik het eimengsel dan niet.
Waar worden loempia vellen van gemaakt?
Loempiavellen zijn gemaakt op basis van tarwebloem, water, kokosolie en een snufje zout. Ideaal om heerlijke loempiaatjes, pangsit of andere gefrituurde Aziatische hapjes mee te maken.
Hoe lang moeten loempia’s in de frituur?
Een veel gehoorde vraag is hoe lang je de loempia’s precies moet frituren. Als je zorgt dat je frituurvet goed op temperatuur is (en dat is 180˚C) dan frituur je ze ongeveer 3-4 minuten. Doe er niet teveel in de pan.
Wat is Filodeegvellen?
Het grootste verschil met bladerdeeg is dat filodeeg niet uit die vele laagjes bestaat. Filodeeg is ook een stuk minder vet, rijst niet tijdens het bakken, maar wordt wel heerlijk krokant. Een laagjes effect kan je wel zelf creëren: besmeer wat vellen filodeeg met een dun laagje (olijf)olie en leg ze op elkaar.
Wat is een Kroepia?
Beckers kroepia is een vierkant gevouwen loempia gevuld met rijst, ham en verse groenten op smaak gebracht met verfijnde pittige kruiden. Heerlijk krokant!
Wat is een Kroepia speciaal?
Wat kost loempia?
| Product | Omschrijving | Prijs per stuk |
|---|---|---|
| Loempia | groente/kip | € 1,50 |
| Loempia | gehakt | € 1,50 |
| Gebakken loempia’s worden standaard met sauce geleverd. | ||
| Empanada | groot | € 2,50 |
Hoe gebruik je loempia vellen?
Je kunt ze bijvoorbeeld vullen met vlees, garnalen of tofu. Vaak zit er ook groente in als taugé, prei, wortel en kool. Loempiavellen zijn al gaar, en kunnen dus ook worden gegeten als wrap met een vulling. Ingevroren loempiavellen zijn het best te gebruiken nadat ze een nachtje in de koelkast zijn ontdooid.
Hoe lang moeten loempia’s in de oven?
Als de bakplaat vol licht bestrijk je de loempia’s met een beetje zonnebloemolie. Bak ze in ca. 18 minuten lichtbruin en krokant.