Wat eten we bij stoofperen?

Wat eten we bij stoofperen?

Stoofperen zijn wat hard om uit het vuistje te eten, maar zo zijn ze heerlijk:

1. Gestoofd als groentegerecht bij rundvlees of wild met aardappelpuree.
2. Gestoofd en geserveerd met vanillevla.
3. Gevuld met cranberrycompote als bijgerecht bij wild.
4. Als compote of chutney.
5. In gebak en trifles.

Hoeveel kcal in stoofperen?

Voedingswaarde per portie

Energie	99	kcal
Vet	<0,5	g
Waarvan verzadigd vet	<0,1	g
Koolhydraten	22	g
Waarvan suikers	21	g

Hoe krijg ik mijn stoofperen rood?

In stoofperen zit een bepaalde kleurstof (anthocyanen)die ervoor zorgt dat de peren rood kleuren wanneer de zuurgraad verandert. Door stoofperen te koken, verandert de zuurgraad en worden ze rood. Wanneer je rode wijn in de pan erbij doet, worden ze extra rood!

Welke peren zijn het lekkerst?

Gieser Wildeman De meest geteelde stoofpeer van ons land. De Gieser Wildeman is klein van stuk en bruingeel van kleur. Het is een voortreffelijke zoete stoofpeer. Tijdens het koken kleurt de peer mooi rood.

Kun je gewone peren ook stoven?

stoofpeer: kun alle peren stoven? Harde, nog niet geheel rijpe handperen kun je eventueel wel stoven – hoewel ze veel sneller gaar worden en niet rood zullen kleuren.

Kun je Conference peren stoven?

Conference zijn handperen en geen stoofperen. Voor het koken/stoven kun je dus het beste Stoofperen gebruiken (Gieser Wildeman, Saint Remy).

Hoe stoofperen inmaken?

Stoofpeertjes kun je prima inmaken. Schep de perenpartjes in schone, droge weckglazen en vul de potten af met het kookvocht tot ongeveer 1 centimeter onder de rand. Veeg de randen van de glazen schoon, leg er een ring op en het deksel en sluit af met de klemmetjes. Weck de peren 30 minuten op 90 graden.

Waar kan ik stoofperen kopen?

Stoofperen Aanbiedingen en actuele prijzen

• Gesorteerd op.
• 1.99. (1.99/kg) Stoofperen Gieser Wildeman.
• 1.99. (1.99/kg) PLUS Stoofperen Gieser Wildeman.
• 2.98. (2.98/kg) Stoofperen Gieser Wildeman.
• 2.15. (3.84/kg) Aarts Stoofperen.
• 2.29. (4.09/kg) Aarts Stoofperen.
• 1.89. (5.73/kg) Jumbo Fruitstroop van Stoofperen 330g.
• 1.94. (5.88/kg)

Hoe krijg je stoofperen zoet?

Koken met witte wijn of champagne. Zo krijg je, voor de variatie, prachtige blanke stoofperen. Voeg wat extra suiker toe, zodat het gerecht voldoende zoet wordt.

Welke Peersoort?

Er zijn 24 rassen perenbomen.

• Conference. Een sappige zoete peer.
• Gieser Wildeman. Een goed rood-kokende stoofpeer.
• Doyenne du Comice. Een saprijke peer met een heerlijke zoete geur.
• Williams. Een grote aromatische handpeer.
• Bonne Louise d’Avranches. Een grote fijne handpeer.
• Saint Remy.
• Winterrietpeer.
• Uta (Dazzling Gold)