Inhoudsopgave
Wie wachsen die Pistazien?
Die Pistazie wächst in Trauben, also zusammen mit mehreren, aneinanderliegenden Pistazienfrüchten, am Baum heran. Die Pistazie wird dabei von einer Schicht aus Fruchtfleisch umgeben. Unter der Hülle aus Fruchtfleisch liegt dann der Pistazienkern, ummantelt von einer hellen Holzschale, in der er geschützt reifen kann.
Was brauchen Pistazien zum Wachsen?
Um Pistazien zu ernten, brauchen Sie eine männliche und eine weibliche Pflanze, da Pistazien nicht selbstbefruchtend sind. Die Befruchtung erfolgt im Freien über den Wind. Die ersten Pistazien wachsen nach drei bis vier Jahren. Sie sind reif, wenn sich die feste Hülle braun verfärbt hat.
In welchem Land wachsen Pistazien?
Die Pistazien, die du im Supermarkt kaufen kannst, stammen vorwiegend aus den Hauptanbaugebieten Türkei, Iran und USA. Die Bäume wachsen dort vorwiegend in heißen, trockenen Wüstengegenden. Aus diesem Grund ist es nicht ganz einfach, hierzulande einen Pistazienbaum anzupflanzen.
Wie schnell wächst ein Pistazienbaum?
Wenn die Aufzucht des Bäumchens gelingt, brauchen Sie etwas Geduld. Bis Sie die ersten Pistazien ernten können, vergehen mindestens drei Jahre. Die Steinfrüchte brauchen nach der Blüte mehrere Monate, bis sie erntereif sind.
Wie werden Pistazien angebaut und geerntet?
Pistazien werden insbesondere in warmen Regionen der Erde angebaut und geerntet. Die Bäume brauchen warmes Wetter und sehr viel Sonne. Der wichtigste Faktor beim Pistazienanbau ist der Standort. Die Pistazien bevorzugen einen Standort im Warmen und der direkten Sonne.
Welche Regionen sind besonders berühmt für ihre Pistazien?
In Syrien ist besonders die Region um Aleppo berühmt für ihre Pistazien. Anbaugebiete in Griechenland sind die Inseln Ägina, Salamina und Euböa, die Orte Megara am Saronischen Golf und Almyros in Thessalien sowie die Regionen Phthiotis und Boiotien.
Wie lange dauert die Entwicklung der Pistazienbäume?
Pistazienbäume können jahrhundertelang Früchte tragen, dabei wechseln sich ertragsarme und sogenannte Mastjahre ab. Die Frucht entwickelt sich am Baum normalerweise im Lauf des Monats Juli.
Wie viele Pistazien werden in Spanien geerntet?
In Spanien findet man Pistazien hauptsächlich in Andalusien, wo zunehmend der biologische Anbau angestrebt wird. 2018 wurden laut der Ernährungs- und Landwirtschaftsorganisation FAO weltweit etwa 1,4 Mio. t Pistazien geerntet.