Inhoudsopgave
Is een winterpeen gezond?
Groente staat in de Schijf van Vijf. Groente geeft veel voordelen voor de gezondheid en verlaagt het risico op chronische ziekten. Wortel bevat veel vezels en voedingsstoffen en weinig calorieën. Wortelen zijn rijk aan beta-caroteen.
Hoe gezond is waspeen?
Wat doet waspeen met je gezondheid? Wortels bevatten A, C, B1, B2, B3, B5, B6, B12 en E plus nog goede mineralen. Door al die gezonde voedingsstoffen werken wortels vaatverwijdend. Dit is vooral belangrijk als je wat meer op leeftijd komt.
Is Wortelloof gezond?
Wortelloof Wortels zijn heel veelzijdig. Je kunt ze koken en serveren bij een Hollandse pot, roosteren in de oven of verwerken in een smoothie, ovenschotel of taart. Het groene ‘haar’ van de wortel verdwijnt alleen meestal in de prullenbak. Zonde, want wortelloof vormt de basis van de lekkerste gerechten.
Wat zit er in winterwortel?
Wortels behoren tot knolgewassen en bevatten allerlei mineralen (zoals kalium, natrium, calcium en fosfor) en vitaminen (zoals vitamine B, vitamine E en betacaroteen). Hieronder volgt een uitleg over betacaroteen. Betacaroteen is een stof die in worteltjes zit. Betacaroteen bevat op zijn beurt weer carotenoïden.
Is prei goed voor je?
Prei is een groente. Net als andere groentesoorten bevat prei veel vezels en voedingsstoffen en weinig calorieën. Het donkergroene gedeelte van de prei bevat de meeste vitamines en mineralen. Veel groente eten verlaagt het risico op chronische ziekten, zoals hart- en vaatziekten en bepaalde vormen van kanker.
Hoe gezond is een courgette?
Zo zijn courgettes rijk aan mineralen zoals kalium, wat goed is voor het gezond houden van het hart en bloedvaten. Daarnaast bevatten ze ook een goede dosis vitamine B1, B2, B6, B11 en C. Deze vitamines zijn belangrijk voor je stofwisseling en immuunsysteem. Courgettes bevatten veel vezels, en bijna geen koolhydraten.
Wat zit er allemaal in een komkommer?
Een komkommer bevat erg weinig calorieën, maar zit wel vol met goede voedingsstoffen en vezels. Voorbeelden hiervan zijn kalium, vitamine K en antioxidanten. Zo houdt het mineraal kalium je vochtgehalte in balans en de normale bloeddruk in stand.
Wat voor vitamine in prei?
Vitamines en mineralen in groente
| Groente top 10 | Welke vitamines en mineralen zitten er vooral in? |
|---|---|
| 2. Tomaat | Vitamine C |
| 3. Komkommer | |
| 4. Paprika | Vitamine C, B6, E |
| 5. Voorgesneden groente (prei) | Vitamine C, B6, kalium, calcium |
Hoe gezond is andijvie?
Andijvie is rijk aan vitamine A en C, en aan mineralen als calcium, ijzer en kalium. Ook bevat andijvie veel vitamine K, wat belangrijk is voor de aanmaak van bloed en botten. Eens wat anders dan een andijviestamppot, bereid dan deze tortillamandjes met andijvie en gegrilde kip!