Inhoudsopgave
Wat heb je nodig voor een winter BBQ?
In dit blog heb ik 7 zaken beschreven die je winter BBQ echt af maken en die je dus echt niet mag vergeten!
- Glühwein. Er is bijna geen drankje te vinden dat meer winter is dan glühwein.
- Snert.
- Vuurkorf & Houtkachel.
- Sfeerverlichting.
- Sneeuw.
- Mutsen, sjaals en handschoenen.
- Een Plan B.
Wat is een winter BBQ?
Winterbarbecue: bijzonder en sfeervol Ook in de winter kun je de barbecue aanzetten. Met een heerlijke glühwein of warme chocomel rond de warme barbecue staan, is namelijk ook erg gezellig. Bovendien hoef je tijdens een barbecue niet eindeloos lang aan tafel te zitten. Dus ook geschikt met kinderen.
Welk vlees winter BBQ?
Neem bijvoorbeeld een flank steak van zo’n 800 gram. Dan kun je die in zo’n 20 minuten bereiden en iedereen zal versteld staan van het resultaat. Je houdt de temperatuur van de barbecue op zo’n 170 graden Celsius en je gaart het vlees tot 55 graden kerntemperatuur.
Wat eten rond vuurkorf?
Wat maken voor boven een vuurkorf
- Broodjes om een stok. Met een aantal ingrediënten kun je brooddeeg maken die om een stok kunt wikkelen.
- Worstjes verwarmen. Worstjes waren hier ook een succes.
- Popcorn in een popcornpan.
- Kastanjes bakken.
- Marshmallows roosteren boven het vuur.
- Amerikaanse S’mores.
Kan een kamado tegen vorst?
Iets wat niet al te vaak voorkomt maar een echte BBQer laat zich daar natuurlijk niet door uit het veld slaan. Maar waar moet je op letten met je kamado in de sneeuw en vrieskou? Ja dat kan zeker!
Wat eten we op kamp?
Een kijkje in het menu?
| Maandag | |
|---|---|
| Ontbijt | Brood, kaas, hesp, choco, confituur, vleessla, boter |
| Middagmaal | Paprikasoep |
| 4-uurtje | Suikerwafel |
| Avondmaal | Stoofvlees met patatjes en koude groenten + fruitsla |
Wat kan je roosteren boven een kampvuur?
Leuk om te doen met Pasen, is eens iets anders dan gourmetten!
- Hapjes voor boven het kampvuur. Gezellig buiten zitten rond het kampvuur of een vuurkorf, hoe leuk is dat!
- Bakstenen. Stapel bakstenen (ongeveer 40 cm) op in een cirkel.
- Broodjes bakken.
- Marshmallows roosteren.
- Fruit.
- Aardappels poffen.
- Knakworst.
- Popcorn.
Kan een kamado buiten staan?
Je Kamado kan zonder problemen het hele jaar door buiten staan. Het unieke keramiek kan heel goed tegen allerlei weersomstandigheden. Maar om de metalen onderdelen van de BBQ goed te beschermen raden we je aan om de barbecue af te dekken wanneer je hem niet gebruikt.
Kan de Green Egg tegen vorst?
Modellen van matige kwaliteit kunnen namelijk breken bij vorst en dat wil je niet. Als je een Big Green Egg hebt, hoef je je daar geen zorgen om te maken. Die zijn gemaakt van speciaal keramiek en kunnen tot ver onder het vriespunt gebruikt worden.
Hoeveel brood voor 20 personen?
Basishoeveelheden voor een gezonde voeding per dag
| 4-12 jarigen | 12-20 jarigen | |
|---|---|---|
| brood | 3-5 sneetjes | 5-8 sneetjes |
| aardappelen | 1-4 stuks (50-200 g) | 4-6 stuks (200-300 g) |
| groente | 2-3 groentelepels (100-150 g) | 3-4 groentelepels (150-200 g) |
| fruit | 1-2 vruchten | 2 vruchten |
Hoeveel per persoon?
Voor een voorgerecht reken je 75 g vlees of 100 g vis per persoon. Voor het hoofdgerecht mag je die hoeveelheid verdubbelen: 150 g vlees, 200 g vis per persoon. Vis is lichter verteerbaar dan vlees, daarom mag je er wat meer van serveren. Heb je veel mannen aan tafel zitten?
Wat kan je roosteren?
Natuurlijk is het roosteren van marshmallows harstikke lekker, maar wist je dat je nog veel meer boven een vuurschaal of haard kan roosteren?…Wat dacht je van:
- Kleine worstjes (bijvoorbeeld knakworstjes)
- Stokbrood.
- Een maiskolf.
- Een aardappel poffen.
- Verschillende soorten groentes roosteren.