Inhoudsopgave
Hoe warm je andijvie stamppot op?
Het aller, aller, allerlekkerste is even opbakken met dat bruine korstje er aan, een kuiltje er in voor een beetje jus, wat zout en peper, balletje gehakt, geweldig daar kan geen magnetron tegen op.
Welke groente mag je niet opnieuw opwarmen?
“Sommige groenten warm je inderdaad best niet teveel op. Bladgroenten zoals bijvoorbeeld sla, spinazie en andijvie bevatten het meest nitraat en dat is een stof die omgezet kan worden in nitriet. En net dàt nitriet is gevaarlijk voor de gezondheid.”
Hoe vaak mag je andijvie opwarmen?
Daarbij mocht je nitraatrijke groente niet voor een tweede keer opwarmen. Het onschadelijke nitraat wordt dan namelijk omgezet in het schadelijke nitriet en uit nitriet kunnen kankerverwekkende nitrosamines ontstaan. Recent onderzoek heeft echter aangetoond dat de risico’s voor de gezondheid heel klein zijn.
Kun je gewokte spinazie opwarmen?
Dit is één van de meest gestelde spinazievragen: mag je nu wel of niet twee keer spinazie opwarmen? Het antwoord is: ja, je kunt spinazie gerust opnieuw opwarmen – mits je de bereide spinazie direct na de eerste bereiding ervan koel bewaart.
Hoe warm je een stamppot op?
Stamppot kun je in de magnetron opwarmen of in een pan op laag vuur met een scheutje vocht en de deksel erop. Het vocht zorgt ervoor dat het niet aanbrandt en de warmte verdeelt – wel regelmatig roeren natuurlijk.
Kan je stamppot opwarmen?
Heb je de stamppot in de vriezer bewaard, haal dan de avond voor gebruik de stamppot uit de vriezer en plaats het in de koelkast om te laten ontdooien. Vervolgens ’s avonds opwarmen in de koekenpan of magnetron. Bewaarde stamppot boerenkool kan je ook prima opwarmen in de oven.
Wat mag je niet opnieuw opwarmen?
5x etenswaren die je niet voor een tweede keer kunt opwarmen
- Paddenstoelen. Paddenstoelen bevatten veel water en eiwitten, waardoor ze snel schimmelen en bederven – zowel rauw als gekookt.
- Eieren. Of ze nu gekookt of gebakken zijn: eieren kun je maar beter niet opnieuw opwarmen om ze alsnog te eten.
- Aardappelen.
- Rijst.
- Kip.
Kun je courgette opnieuw opwarmen?
Nitraatrijke groenten: beter niet vaak opnieuw opwarmen Op zich kan je deze groenten gerust opnieuw opwarmen, maar doe het niet systematisch. Als je het toch doet, zorg dat de restjes eerst goed zijn afgekoeld. En was de groente aanvankelijk zo goed mogelijk, zodat zoveel mogelijk bacteriën weg zijn.
Hoe vaak kun je gehakt opwarmen?
Verhit restjes en kliekjes altijd door en door tot ze stomend heet zijn, daarmee dood je alle bacteriën. Warm kliekjes niet voor een tweede keer op. Eten opwarmen in de magnetron is makkelijk, maar het voedsel wordt niet altijd gelijkmatig verhit.
Kun je bruine bonen opnieuw opwarmen?
Er zijn maar weinig dingen die je niet in de magnetron kunt opwarmen. Bruine bonen kan je dan ook gewoon in de magnetron opwarmen. Ik vind het zelfs raadzamer dan opwarmen in een koekenpan o.i.d. omdat ze in een pan eerder stuk gaan en papperig worden.
Kun je soep met spinazie opwarmen?
Ja, dat is veilig. Het is wel belangrijk dat je restjes spinazie na de eerste bereiding snel laat afkoelen en in de koelkast bewaart, bij 4 °C. Zo krijgen bacteriën die nitriet produceren, minder kans om te groeien. Bewaar restjes niet langer dan 2 dagen in de koelkast.
Hoe vaak per week mag je spinazie eten?
Wie van spinazie, sla of andijvie houdt, hoeft zich niet meer in te houden: volgens het Voedingscentrum blijkt uit nieuw onderzoek dat het eten van deze nitraatrijke groenten niet gevaarlijk is. Tot nu toe raadde het Voedingscentrum aan om maximaal twee keer per week groente met veel nitraat te eten.