Inhoudsopgave
Wat is het verschil tussen een frikadel en een frikandel?
Dat is een frikandel, met n. Een frikadel, zonder n, is een soort gehaktbal. Frikadellen worden vooral in België gegeten. De naam frikandel voor de bekende gefrituurde snack is eind jaren vijftig bedacht door Gerrit de Vries, een snackfabrikant uit Dordrecht.
Is een frikandel Nederlands?
De frikandel is (onder die naam of varianten daarop) als worstvormig gekruid vlees alleen bekend in België en Nederland. Omliggende landen kennen doorgaans alleen de “frikadel”, de gekruide gehaktbal, Duitsland de “Frikadelle”, een gekruide, afgeplatte gehaktbal.
Wat is een grove frikandel?
Totdat er in 1954 werd besloten dat een gehaktbal maar 6% meel mocht bevatten. Aangezien zijn gehaktbal dat percentage overschreed maakte Gerrit er een grove gehaktworst van en noemde dit, verwijzend naar de gehaktbal van vroeger, de frikadel.
Welke snack wordt in Vlaanderen ook wel curryworst genoemd?
Deze snack is bedacht in het jaar 1954 door een Dordrechtenaar. De meest belangrijke fabrieken die frikandellen produceren zijn Mora en Beckers. In België wordt een frikandel wel een curryworst genoemd, en in sommige Belgisch-Limburgse streken een lange hamburger.
Wat zit er allemaal in een frikandel?
Mechanisch gesepareerd kippenvlees 47%, water, varkensvlees 16%, paneermeel (tarwebloem, water, gist, zout), varkensvet, ui, zout, smaakversterker: E621, kruiden en specerijen, dextrose, glucosestroop, emulgatoren: E450 en E452, maltodextrine, antioxidanten: ascorbinezuur en citroenzuur, tarwe-eiwit, natuurlijk aroma.
Hoe noem je een frikandel in België?
Een frikadel is een soort gehaktbal die vooral in België gegeten wordt. Een frikandel is behalve in Belgische snackbars ook te vinden in Nederlandse snackbars; het is een gefrituurd worstje, gemaakt van gehakt vlees. In België wordt een frikandel ook wel curryworst genoemd.
Is frikandel paardenvlees?
Paardenvlees. Terug nu naar de frikandel: die bestaat naast kip nog uit mager varkensvlees, varkensspek en rundvlees (25 à 30 procent). Sommige producenten voegen daar nog een beetje paardenvlees aan toe, maar dat blijkt steeds gevoeliger te liggen. Paardenvlees wordt er niet gebruikt.
Wie heeft de frikandel bedacht?
Een Duitse klant zou de naam hebben bedacht: Fricadelle. Volgens de firma Beckers is slagerszoon Jan Bekkers uit Deurne de uitvinder van de frikandel, een gefrituurde worst zonder velletje. Geïnspireerd door de Amerikaanse snackcultuur ontwikkelde hij de snack in 1959, in de onmiskenbare vorm.
Waarom gaat een frikandel drijven?
Zodra de snack boven het frituurvet komt drijven dan is de snack klaar. Dit komt doordat het vocht uit de frikandel is gebakken en dat het gewicht lager is dan dat van frituurvet.
Hoeveel frikandellen zitten er in een XXL frikandel?
Frikandel XXL 250 gr per stuk, doos 20 stuks.
Hoe noem je een frikandel in Belgie?
Hoe noemen ze een frikandel in Belgie?
West- en Oost-Vlamingen spreken consequent over een frikandel of frikadel (blauw). Vlaams-Brabanders en Antwerpenaren kennen alleen een curryworst (groen). De lange hamburger of ‘lange’ (rood) is dan weer een typisch Limburgs verschijnsel. Hoe dat precies komt, is niet duidelijk.