Inhoudsopgave
Kan je rauwe aardappels invriezen?
Maar je kunt geen rauwe aardappelen invriezen, ze moet voor de tijd kort gekookt worden. Vanzelfsprekend kun je aardappelen ook op een andere manier bewaren, maar het probleem is vaak dat niet iedereen over een geschikte plek beschikt zoals een kelder.
Wat gebeurt er met verse aardappelen als je ze invriest?
Rauwe Aardappelen Invriezen Een rauwe aardappel bevat veel vocht. Wanneer je deze rauw, met of zonder schil, in zijn geheel, invriest komt deze uit de vriezer als een gerimpeld balletje. Wanneer je deze dat ontdooid zijn zij bijna niet meer te schillen. Ze zijn zacht en rimpelig.
Kun je voorverpakte krieltjes invriezen?
Een zak voorgekookte krieltjes kun je meteen invriezen, gewoon in de zak.
Hoe vries je aardappels in?
Doorloop de volgende stappen als je aardappels in de diepvries wilt bewaren:
- Aardappelen afspoelen, schoonmaken en schillen.
- Snijd grote aardappelen in twee stukken.
- 5 min koken en 2 min afkoelen in ijswater (blancheren)
- Aardappelen droogdeppen en in luchtdichte diepvrieszakken stoppen.
Kun je rauwe frieten invriezen?
Zelf gemaakte frietjes zijn goed in te vriezen. Maar vries niet de rauwe aardappelplakken in. U moet ze eerst blancheren, voorbakken en goed laten afkoelen. Doe ze dan in een plasticzakje en sluit deze luchtdicht af.
Kun je verse aardappelschijfjes invriezen?
Je kunt aardappelen eerst pureren en dan invriezen, koken of frituren. Bij laatstgenoemde moet je aardappelschijfjes 4 min frituren zodat ze dichtschroeien, vervolgens laten afkoelen en in luchtdichte plastic zakjes invriezen. Na het invriezen kun je ze gelijk bakken zonder te laten ontdooien.
Kun je voorverpakte aardappels invriezen?
Het kan maar ideaal is het zeker niet. De aardappel verliest veel van zijn smaak en neemt veel vocht op dat ijs vormt in de vriezer. Bij het ontdooien gaat de aardappel dat vocht vrijlaten en dus weer redelijk wat smaak erbij. Wanneer je het toch doet, zorg er dan voor dat ze heel goed luchtledig verpakt zijn.
Kun je kant en klare aardappels invriezen?
Aardappelen afspoelen, schoonmaken en schillen. Aardappelen droogdeppen en in luchtdichte diepvrieszakken stoppen. Gebruik diepvriesetiketten en label de verpakking met datum en productnaam. Plaats de verpakking achterin de diepvries bij -18°C.