Inhoudsopgave
Hoelang kun je witte wijn open bewaren?
Veel witte wijnen en rosés zijn ongeveer een week houdbaar. Maar: al een dag na het openen van de fles is er verschil in de smaak van de wijn te proeven. De wijn oxideert, en dat tast de smaak aan. Ook al lijkt de wijn minder fris en fruitig, deze is wel nog tot een week te drinken.
Hoe koud moet een wijnkoelkast?
De geur en smaak van rode wijn komen echter het best tot hun recht bij een temperatuur van 17 – 19 graden Celsius. Wij adviseren u de wijn zelf nog iets koeler te bewaren, op een temperatuur van 16 – 17 graden Celsius, omdat de wijn in het glas nog iets zal opwarmen nadat hij uit de wijnklimaatkast komt.
Hoe koud drink je witte wijn?
IDEALE SERVEERTEMPERATUREN VAN WIJN
- Frisse, zeer fruitige witte wijnen: 8-10 graden (3 uur koelen)
- Volle, aromatische witte wijnen: 10-12 graden (1,5 tot 2 uur koelen of een half uurtje vantevoren uit de koelkast)
- Fruitige rode wijnen: 14-16 graden (half uurtje koelen)
Hoe lang witte wijn koelen?
Zorg ervoor dat er voldoende ijsblokjes in de vriezer liggen met daarnaast 1 of 2 rapid ice coolers (van die ijszakken die je om de fles doet). Je hebt sowieso een koelkast nodig. Witte wijnen en rosés verblijven bij voorkeur 2 tot 2,5 uur in dit koude hotel om vervolgens sprankelend in het glas te belanden.
Hoe koud moet Rose zijn?
Juist dat fruitige karakter benadruk je door de wijn koel te serveren. Niet te koud, want dan proef je niets meer van de vaak delicate aroma’s die we in veel rosé wijnen vinden. In het algemeen serveer ik rosé wijnen op circa 10 graden. Niet te koud, dus niet te zuur en lekker veel fruit.
Welke temperatuur wijn bewaren?
Rode wijn moet op kamertemperatuur bewaard worden, en hierbij gaat het meestal tussen de 18 en 21 graden. Toch is er een verschil per rode wijn wat de ideale temperatuur voor bewaren is. Zo kan een frisse en fruitige rode wijn het beste tussen 14 tot 16 graden bewaard worden.
Hoe koud drink je Riesling?
Volle witte wijn Volle aromatische wijnen als Chardonnay, Pinot Grigio, Viognier en Riesling serveer je op een iets hogere temperatuur van 10-12°C. Op deze temperatuur proef je minder zuren en komt de smaak van een volle wijn beter tot zijn recht.
Hoe lang kun je wijn met schroefdop bewaren?
Een fles rode wijn met een schroefdop kan net zo lang worden bewaard als een fles wijn met een kurk. Dit is afhankelijk van het soort wijn zo’n twee tot tien jaar.