Waarom gietijzeren wok?

Waarom gietijzeren wok?

Gietijzeren woks hebben het voordeel dat deze weinig onderhoud nodig hebben en als ze eenmaal goed warm zijn, ook héél lang warm blijven. Je zult een hogere hitte bereiken met deze pannen dan met een wok met anti-aanbaklaag.

Hoe onderhoud je een gietijzeren pan?

Een gietijzeren pan kun je het beste schoonmaken met een beetje water en een zacht sponsje. Als de pan erg vies is mag je een klein beetje zeep gebruiken, maar zorg er wel voor dat je de pan goed naspoelt. Gebruik (het liefst) geen harde spons of agressieve zeep.

Kan een gietijzeren pan op de bbq?

Met een gietijzeren pan kunt u heerlijk koken op de barbecue, maar u wilt natuurlijk niet dat de pan gaat roesten of dat uw gerechten aanbakken. Daarom is het belangrijk dat u de pan inbrandt. Daarom is het belangrijk dat u uw pan inbrandt om te voorkomen dat de pan gaat roesten of dat uw gerechten aanbranden.

Hoe gebruik je een gietijzeren wok?

Onderstaand wordt stap voor stap beschreven hoe je een nieuwe (niet-geëmailleerde) gietijzeren pan inbrandt.

1. Maak de pan eerst goed schoon.
2. Droogmaken van de gietijzeren pan.
3. Het invetten van de pan met natuurlijke olie.
4. De pan verwarmen op de kookplaat.
5. Herhaal het inbrandingsproces minimaal vijf keer.

Wat mag niet in gietijzer?

Vermijd het koken van delicate vis in je gietijzeren pan Ideaal bij het dichtschroeien van biefstukken en stukken kip, maar niet geschikt voor delicate witvis of zelfs de wat stevigere zalm. De meeste echte vispannen beschikken dan ook over een anti-aanbaklaag of zijn vaak van gehard aluminium of rvs.

Kan gietijzer breken?

Ja, gietijzer roest snel en bij grote temperatuursverschillen, of als je de pan laat vallen, dan kan hij inderdaad breken. Je moet flink je best doen wil je een gietijzeren pan onherstelbaar beschadigen.

Wat maak je in een gietijzeren pan?

Wij noemen deze pan ook wel een braadpan. Traditioneel wordt deze pan alleen gebruikt voor het braden van vlees, maar hij leent zich ook goed voor het maken van stoofschotels, soepen, ovengerechten het koken van pasta, het maken van jus… wat niet, eigenlijk?

Hoe onderhoud je een pan?

Belangrijk is het om de pan na gebruik schoon te maken met schoon water, dus zonder afwasmiddel. Na het schoonmaken moet hij gelijk afgedroogd en eventueel iets ingevet worden. Staal kan anders gaan roesten. Hardnekkig vuil kan eventueel met wat grof zout weggepoetst worden.

Welke pannen kunnen op de BBQ?

Net zoals bij normale pannen bestaan barbecuepannen in verschillende soorten, maten en uitvoeringen. Bijvoorbeeld een Dutch Oven, zo zijn er barbecuepannen van gietijzer, RVS en staal. Een barbecuepan breidt de mogelijkheden van je barbecue uit waardoor je meer verschillende gerechten kunt klaarmaken.

Kan een Creuset pan op de BBQ?

De grill past, dankzij haar vorm, prima op de barbecue of buitenkeuken en zorgt voor een heerlijke magere maaltijd. Ideaal voor het grillen van kleinere stukjes vlees en groenten. Bovendien kan de grillplaat op tafel gezet zonder dat vlees of groente afkoelt.

Kan gietijzer barsten?

Heb je een gloeiendhete pan en hou je ‘m direct onder de koude kraan of dompel je ‘m onder in koud water dan kan het gietijzer barsten. Andersom kan ook, dus altijd geleidelijk verhitten en geleidelijk laten afkoelen.

Kan Cast Iron op inductie?

The Windmill cast iron skillet 26 cm De pan is o.a. te gebruiken op inductie. Een skillet is stevig, ook buiten of op de barbecue te gebruiken, en schuift niet snel van je fornuis af. Daarnaast zorgen de dikke gietijzeren wanden ervoor dat de warmte in de pan goed geleid wordt en goed bewaard blijft.