Inhoudsopgave
Welke E-nummers zijn slecht voor je?
Mensen die overgevoelig zijn voor sulfiet moeten uitkijken voor nummers E220 tot en met E228. Deze stoffen zijn sulfieten en kunnen bij mensen met astma ademhalingsproblemen veroorzaken. En mensen met de aandoening ‘fenylketonurie’ (PKU) moeten ook opletten.
Wat doen E-nummers in ons eten?
E-nummers zijn stoffen die worden toegevoegd om eigenschappen van voedingsmiddelen te verbeteren. Toevoegingen aan ons eten kunnen er voor zorgen dat het product bijvoorbeeld langer houdbaar is, mooier van kleur of minder snel gaat klonteren.
Wat zijn natuurlijke E-nummers?
Verder zijn er E-nummers die (kunnen) worden gemaakt met stoffen uit de natuur. Neem bijvoorbeeld E160d. Dit is lycopeen, een rode kleurstof die gewonnen kan worden uit tomaten.
Waar zit E 151 in?
Je vindt het onder andere in shampoo, deodorant en zonnebrandcrème. In voedingsmiddelen wordt het onder E-nummer E321 gebruikt om producten langer houdbaar te maken.
Waarom zijn E-nummers slecht voor je?
Sommige consumenten eten geen E-nummers vanwege hun religie of overtuiging, onder andere omdat E-nummers een dierlijke oorsprong kunnen hebben. Ze worden bijvoorbeeld uit vlees , botten , wol en haren gehaald. Andere stoffen vinden hun oorsprong in dierlijke producten zoals melk en eieren .
Hoe kom je er achter of een e-nummer gezond of ongezond is?
Als in een product E-nummers zijn gebruikt, dan staat de naam van de stof of het E-nummer op het etiket. Een stof krijgt niet zomaar een E-nummer, hier gaat een heel traject aan vooraf. De Europese autoriteit voor voedselveiligheid (EFSA) beoordeelt of de stoffen veilig gebruikt kunnen worden.
Waarom zijn E-nummers goed voor je?
E-nummers hebben meestal geen voedingskundige functie. Ze worden toegevoegd in kleine hoeveelheden aan een product en zijn functioneel. Ze zorgen dat de kwaliteit van het voedsel hoog blijft.” Immers zijn we gewend dat ons voedsel vers en lang houdbaar is. Of je gezond eet of niet, ligt aan je voedingspatroon.
Welke E-nummers zitten er in eieren?
Eieren bevatten onder meer lectihine (E322), betacaroteen (E160a) en lysozym (E1105). Vitamine C is nummer E300, en komt in aardappels, vlees en fruit volop voor. Maar dat hoeft er dan weer niet op te staan, dat zou een chaos worden.