Inhoudsopgave
Hoe diep moeten aardperen?
Een aardpeer wordt niet gezaaid maar als plantgoed in de grond gestopt. Net als aardappelen worden ze gepoot. De ideale periode is in het voorjaar vanaf februari of in het najaar vanaf november. Stop de wortelknollen, die 5 tot 7 centimeter groot zijn, op een diepte van 10 tot 15 centimeter.
Hoe kweek je aardpeer?
De beste periode om aardperen te kweken is in het voorjaar (maart) of najaar. De knollen plant je best zo’n 10 à 20 cm diep in de grond. Deze knollen blijven dan een volledig jaar in de grond steken en kunnen het jaar daarop gerooid worden, in december/januari (vanaf de eerste vorst).
Wat is het seizoen van aardpeer?
Wanneer in het seizoen Aardpeer is een echt wintergroente en is van november tot maart verkrijgbaar.
Waar kan ik aardpeer kopen?
Koop snel uw aardperen bij Aardappelshop. Ook lekker mét piepers. Lichtzoet van smaak en zowel rauw als gekookt eetbaar. Naast een ruim assortiment verschillende aardappelen, vind u hier de aardpeer.
Wat is het beste seizoen om aardpeer te eten?
De aardpeer is het knolvormige broertje van de zonnebloem. Het is geen gemakkelijke knol om te schillen maar hij is o zo lekker en zeer voedzaam. De Fransen kennen hem als ’topinambour’ en onder die naam wordt hij hier ook weleens verkocht. Beschikbaar in de herfst en winter (november – februari).
Waar groeit de aardpeer?
Van oorsprong groeit de aardpeer in Noord-Amerika. Hij is voor het eerst beschreven door de Franse ontdekkingsreiziger Samuel de Champlain in 1605, die hem aantrof bij de Huron-indianen. Sindsdien is de knol vooral in Frankrijk zeer populair.
Hoe groeit een aardpeer?
De aardpeer is een vaste plant waardoor het niet moeilijk is hem zelf te kweken. De knollen die onder de grond groeien breiden zich snel uit en groeien tot wel een meter diep. Plant de kleine knolletjes vanaf het voorjaar, zo rond maart. De vlezige wortels groeien snel de grond in.
Hoe bewaar je aardpeer?
Aardperen kunnen wel wat vorst aan, dus je kunt ze de hele winter lang in de grond laten zitten. Een andere manier om te bewaren is inkisten in de kelder. Oogst een voorraad voor enkele weken, leg die in een ton en bedek met vochtig zand. Aardperen drogen namelijk snel uit en dan verliezen ze veel van hun smaak.
Wat is de smaak van aardpeer?
In de loop der tijd moest hij echter plaats maken voor de aardappel. De smaak van de aardpeer doet denken aan die van een artisjok en is het beste te omschrijven als zoet, aards en een beetje nootachtig. Zeker als je ‘m kookt, komt de zoete smaak naar voren.
Wat is het beste seizoen om een aardpeer te eten?
Waar smaakt een aardpeer naar?
Wat in plaats van aardpeer?
Geen probleem, je kunt aardpeer vervangen door pastinaak, aardappel of knolselderij.
Wanneer Plant je aardpeer of topinamboer?
Aardpeer of topinamboer (Helianthus tuberosus) is een meerjarig knolgewas dat een grote opbrengst geeft. Een gezonde én gemakkelijke klassieker, die helaas, vaak wordt vergeten. Je plant ze vanaf oktober of begin maart.
Wanneer is de beste tijd voor het planten van aardperen?
De beste tijd voor het planten van aardperen is natuurlijk in februari/maart, vlak voor de planten in de lente weer uit gaan lopen. Maar mocht je de aardperen in de herfst al kopen of krijgen, dat is dat zeker geen probleem, de knollen zullen in de grond in rust blijven tot het voorjaar.
Hoe gezond is aardpeer?
1.2 Voedingswaarde: hoe gezond is aardpeer? Aardpeer is rijk aan ijzer, fosfor en vitamine B1. Verder bevat het voor een groente relatief veel kilocalorieën (82 per 100 gram, dus nog steeds erg weinig), hetgeen vooral komt door koolhydraten. Ook bevat het veel onverteerbare suikers, in de vorm van het koolhydraat inuline.