Inhoudsopgave
Is hummus altijd met kikkererwten?
Wat is hummus? Hummus, humus, hoummous of hoemoes is een puree afkomstig uit het Midden-Oosten, Levant om precies te zijn. De basis van hummus (we kiezen even voor deze schrijfwijze) bestaat uit een vegan mengsel van kikkererwten, tahin, gemalen sesamzaad, olijfolie, citroensap en knoflook.
Welke olie bij hummus?
Traditioneel gezien wordt hummus bereid met olijfolie. En dat doe ik ook het liefst. Goeie olijfolie koop ik bij een mannetje hier in de stad die elke winter teruggaat naar Sicilië en daar zijn olijfboomgaard onderhoud. Die olijfolie kost mij pak ‘m beet €15 voor een liter, maar jongens die smaak!
Hoeveel gram gedroogde kikkererwten?
Het beste antwoord. Door het weken wordt het gewicht van de kikkererwten bijna verdubbeld. Een gewicht van 350 gram droge kikkererwten levert 600 gram natte erwten op. Dus je hebt 350 gedeeld door 6 = 58,33 gram gedroogde kikkererwten nodig om 100 gram natte te verkrijgen.
Hoeveel kikkererwten in hummus?
De versie van Maza, die de hunne hoemoes noemen, bevat maar 37 procent kikkererwten en 624 kilocalorieën, bijna even weinig kikkererwten als het AH-merk Hoemoes.
Hoe slecht is hummus?
De Vries: “Hummus is in principe heel gezond, al moet je bij de de versie uit de supermarkt wel goed opletten of er niet al te veel suiker en zout aan is toegevoegd. Maar onder de broodbelegsoorten zien we hummus zeker als een gezonde keuze.”
Is hummus van AH gezond?
De AH Klassieke hummus en de AH Hummus scoren het best op de meeste punten. Beide zijn ze laag in verzadigd vet en bevatten de meeste kikkererwten. Qua vezels en zout scoort de AH Hummus net even iets beter, maar voor welke van de twee je kiest, dat maakt niet zo heel veel uit.
Welke hummus is goed?
Conclusie. De AH Klassieke hummus en de AH Hummus scoren het best op de meeste punten. Beide zijn ze laag in verzadigd vet en bevatten de meeste kikkererwten. Qua vezels en zout scoort de AH Hummus net even iets beter, maar voor welke van de twee je kiest, dat maakt niet zo heel veel uit.
Wat is het verschil tussen hummus en Hoemoes?
Hummus (Arabisch حمص بطحينة, hommos bi tagina; Hebreeuws חומוס, goemoes) is een puree op basis van kikkererwten, sesamzaadsaus (tahin) en enkele andere ingrediënten. Het woord wordt ook wel geschreven als humus, hoummous of hoemoes, maar die spelwijzen komen niet voor in het Groene Boekje.
Hoeveel gedroogde kikkererwten voor 400 gram?
Omdat deze groente vaak in gedroogde vorm wordt gekocht heb je ongeveer 60 gram gedroogde kikkererwten per persoon nodig, of 100 gram verse (gedopte) of natte kikkererwten.
Hoeveel is 1 portie kikkererwten?
De standaardwaarden voor kikkererwten, bereid worden in 100 gram weergegeven. Je kunt ook een andere waarde opgeven tussen de 1 en 500 gram om daarvan de voedingswaarde te laten berekenen. Dit kan je doen door de schuifbalk te bewegen. Een portie kikkererwten, bereid komt overeen met 75 gram.
Welke hummus minste calorieen?
De hummus gegrilde groente van Albert Heijn bevat hiervan de minste calorieën (105 kcal / 100 gr), gevolgd door de hummus avocado (135 kcal / 100 gr) samen met de klassieke (110 kcal / 100 gr).
Hoe gezond is hummus uit de supermarkt?
Hummus uit de supermarkt is niet altijd even gezond, blijkt uit onderzoek door de Consumentenbond. Hiervoor werd de samenstelling van 78 soorten hummus onder de loep genomen. Volgens de bond krijgt 37 procent van de hummus de zogenoemde Nutri-Score A, de rest Nutri-Score B (42 procent) of C (21 procent).