¿Es peligrosa la pesca del cangrejo de Alaska?
La pesca del cangrejo de Alaska es muy peligrosa, y la tasa de mortalidad entre los pescadores es aproximadamente 80 veces la tasa de mortalidad del trabajador promedio. Se sugiere que, en promedio, un pescador de cangrejo muere semanalmente durante las estaciones.
¿Cómo preparar el cangrejo real?
Descongela lentamente el cangrejo real varias horas antes de consumirlo. Pica el perejil fresco. Para facilitar su consumo, puedes ayudarte de una tijeras para cortar las patas del cangrejo real en dos, y dejar la carne visible, al descubierto. Añade el perejil, y listo. En este caso, la receta la preparamos con el producto ya cocido.
¿Cuál es la profundidad de los cangrejos reales?
Cuando son larvas viven en aguas superficiales donde hay más comida y protección, a partir de los dos años viven a profundidades entre 20-50 metros y cuando son adultos generalmente están a más de 200 m en la arena y áreas fangosas del sustrato. El caparazón de los cangrejos reales puede alcanzar hasta 28 cm y sus patas 1,8 metros.
¿Qué es la cosecha de cangrejo real?
La cosecha comercial se realiza durante una temporada muy corta, y la captura se envía a todo el mundo. Grandes cantidades de cangrejo real también se capturan en aguas rusas e internacionales. En 1980, en la cima de la industria del cangrejo real, las pesquerías de Alaska produjeron hasta 200,000,000 libras (91,000,000 kg) de cangrejo.
¿Cómo es el tamaño del cangrejo?
Poco a poco estos cangrejos se fueron extendiendo creando casi una plaga. En las fotos podéis haceros a la idea de como es el tamaño del cangrejo: puede llegar a pesar 8 kg, aunque su tamaño medio es de 3 – 4 kg y el tamaño de su caparazón puede ser de mas de 20 cm, y luego las patas claro, ¡imaginaros el bicho!.