Inhoudsopgave
Hoe behandel je een stalen pan?
Bij voorkeur zonnebloemolie, maar arachideolie gaat ook prima. Smeer met wat keukenpapier de olie uit tot een dun laagje over de hele binnenkant van de pan. Vergeet ook de opstaande randen niet! Hierbij geldt: hoe dunner de laag, hoe mooier de seasoning uiteindelijk wordt.
Hoe bak je in een stalen pan?
Een roestvrijstalen koekenpan laat zich het makkelijkst gebruiken als u deze tips volgt.
- Verwarm de koekenpan leeg voor en laat na een minuutje wat waterdruppels in de pan vallen.
- Gebruik arachideolie, zonnebloemolie of koolzaadolie.
- Als de koekenpan op de juiste temperatuur is, kan de boter (of olie) erin.
Wat mag niet in stalen pan?
Niet heel vriendelijk, maar we vinden het belangrijk om eerst te vertellen wat je niet moet doen: vaatwassers, schoonmaakmiddelen en afwasmiddel zijn een no-go bij een plaatstalen pan. Echt niet doen. Een plaatstalen pan heeft een hekel aan zuur, precies wat in de meeste schoonmaakmiddelen in overvloed gebruikt wordt.
Wat te doen met nieuwe pannen?
Nieuwe pannen voor het eerste gebruik afwassen in heet water met mild afwasmiddel, afspoelen en afdrogen. Alle grepen van roestvrij edelstalen pannen zijn hittebestendig en ovenvast. Kunststof grepen, stelen en knoppen zijn hittebestendig en beperkt ovenvast tot 160° Celsius. Nooit een lege pan droog laten koken.
Hoe de Buyer pan inbranden?
Het inbranden van de Buyer koekenpan Doe een laagje van 1-2mm plantaardige olie in de pan. Gebruik bij voorkeur olie die goed heet mag worden, zoals zonnebloemolie of arachideolie, dus liever geen olijfolie omdat die te snel verbrandt. Zorg ervoor dat je de rand aan de binnenkant ook met olie invet.
Hoe lang gietijzeren pan inbranden?
Plaats een ovenplaat bedekt met aluminiumfolie in de oven en leg de pan ondersteboven op een grillplaat daarboven. De folie zal er voor zorgen dat eventuele druppels olie worden opgevangen. Laat de pan een uurtje op 200 °C inbranden. Laat de pan afkoelen en herhaal dit proces nog 1 of 2 keer.
Kan je een nieuwe pan meteen gebruiken?
Dit doe je door de pan eerst kort (ong. 30 sec) op te warmen op een laag vuur en vervolgens een theelepel olie te verspreiden met een schone doek of keukenpapier. Haal tot slot het overtollige olie weg en je pan is klaar voor gebruik.
Kan je een pan gelijk gebruiken?
Doe pas het bakvet erin als de pan heet is, dan kun je gelijk beginnen met bakken. Bak met geduld, geef het product de kans om dicht te bakken. Bij een pan met een antiaanbaklaag kan je het product keren wanneer je wilt, het blijft toch niet plakken.