Inhoudsopgave
Hoe drink je Kersenwijn?
Deze (h)eerlijke kersenwijn is gemaakt van Betuwse kersen. Deze wijn is lekker om te drinken bij gourmet, kip, kalkoen en gevulde eitjes en kaas. Zonder chemische toevoegingen en puur natuur!!! Geen sulfiet toegevoegd.
Hoeveel gist per liter wijn?
Bij rode wijn dient het zuurgehalte voor aanvang van de gist 8 à 10 gram per liter te bedragen. Teveel kan tijdens deze fase met koolzure kalk worden verwijderd. Na deze periode worden voedingszouten voor de gist toegevoegd, ongeveer 5 gram per 10 liter. Hierna wordt er een giststarter gemaakt van de gist.
Wat is Fruitwijn?
Fruitwijnen hebben minder imago. Dit omdat deze wijnen zoals ze wel eens verkocht worden helaas bekend staan als mierzoete drankjes waar alcohol in zit. Zo worden deze fruitwijnen meestal geproduceerd en dat is doodzonde. Een goede fruitwijn doet niet onder voor een betere druivenwijn.
Welke gist voor mede?
Een goede gist hierbij is Vinoferm Aromatic (tot 15%) of speciale mede gist.
Waar kan ik kersensap kopen?
Kersensap is op verschillende plaatsen te koop in Nederland. In een aantal grotere supermarkten zijn glazen flessen met kersensap te koop. Ook in natuur- en reformwinkels is kersensap te koop en meestal ook nog de biologische variant. Ook kun je zelf eenvoudig kersensap maken.
Hoeveel gist toevoegen aan most?
Na 12 uur rust, voeg je SUPER gistvoedingszout (2-3 gram / 10 liter) en de gist starter aan de most toe. Meng dit goed door de most en strooi als laatste de andere helft van de wijngist over de most (niet mengen). Sluit opnieuw goed af.
Wat zijn Pecto enzymen?
Pecto-enzym (met als werkzame stof pectinase/pectase) wordt gebruikt om aan het fruit tijdens de pulpgisting extra sap te onttrekken. Het sap van het fruit wordt dunner waardoor het persen makkelijker gaat.
Hoe lang moet mede gisten?
Voeg nog 3 koffielepels voedingszouten toe en sluit het vat af met een waterslot. Laat 10 dagen gisten op kamertemperatuur en giet het mengsel vervolgens over in een Dame Jeanne vat voor verdere gisting zonder zuurstof.
Is mede glutenvrij?
Echte mede bevat geen toegevoegde suikers en geen gluten.
Waar kan ik morellen kopen?
Aarts Morellen 700g bestellen? – Fruit — Jumbo Supermarkten.