Inhoudsopgave
Hoe droog ik tamme kastanjes?
Tamme kastanjes zijn wat moeilijk vers te houden, ze drogen snel en gaan vaak schimmelen. Ze zijn een paar weken in de koelkast te bewaren of je kunt ze invriezen. Je kunt ze ook gecontroleerd in een goed geventileerde kamer op een plaat, los van elkaar, drogen en vervolgens in een afsluitbare blik opbergen.
Hoe gemakkelijk kastanjes pellen?
Kerf de kastanjes bovenaf kruiselings of aan de zijkant horizontaal in. Doe de kastanjes bij het kokende water en kook deze voor 10 à 12 minuten op groot/middengroot vuur. Giet de kastanjes af en laat uitlekken. Wanneer de kastanjes een beetje afgekoeld zijn begin je deze te pellen.
Hoe kun je kastanjes bewaren?
Kastanjes kun je gedurende 3 tot 6 maanden in de vriezer bewaren. Tamme kastanje kun je gedurende een aantal weken bewaren in de koelkast, mits droog en niet in plastic. Buiten de koelkast kun je deze ongeveer een week goed houden.
Kun je tamme kastanjes rauw eten?
Tamme kastanjes kun je rauw eten, roosteren, poffen of koken Poffen of roosteren kan – na het verwijderen van de bolsters – op de barbecue of een vuurtje, maar ook in de oven of de airfryer. Kerf wel altijd in de bovenkant van de kastanje (bij het pluimpje) een kruis, anders stuiteren ze als popcorn de lucht in.
Kun je kastanjepuree invriezen?
Tip: Heb je een flinke oogst tamme kastanje dan kun je de puree makkelijk invriezen voor later gebruik. Lekker met spruitjes, wild en gevogelte.
Hoe bewaar je wilde kastanjes?
Ongepelde kastanjes kun je maximaal 3 weken in de koelkast bewaren. Buiten de koelkast moet je ongepelde kastanjes op een koele en droge plek bewaren om het vervolgens 1 week op te slaan.
Hoe open je een kastanje?
Plaats eerst de kastanje op de tafel met de vlakke kant en snijd ze in twee. Als je de hele kastanje wilt behouden in plaats van twee helften, maak er dan een kruisjes in. Maar ik ga er plantaardige melk van maken en ze gaan mengen, dus het is geen probleem om ze te snijden. Dit maakt het een stuk sneller.
Hoe kastanjes snijden?
Met een scherp mesje moet je de bolle kant, noem het maar de onderkant, van de kastanje twee sneetjes geven in de vorm van een kruis. Zo komt de warmte goed in het dikste stuk van de kastanje en wordt hij gaar. Dat kan met een scherp mesje, maar het is een vervelende klus.
Hoe lang kun je Kastanjemeel bewaren?
Kastanjemeel is vooral tijdens de herfst en winter te koop en is maar 1 maand houdbaar. Italië produceert het als ‘farina dolce’ of ‘zoete bloem’. Het is lekker zoet en zo sterk van smaak dat je een beetje met ander koekjes en gebakjes meel kan mengen om deze wat extra smaak te geven.
Kun je tamme kastanjes eten?
De tamme kastanje is rauw eetbaar en smaakt dan nootachtig. Gepoft, geroosterd of verwerkt in een puree zijn tamme kastanjes veel lekkerder en wat zoeter van smaak. De wilde kastanje, ook wel paardenkastanje genoemd, is erg bitter en dus niet eetbaar.
Hoe smaakt tamme kastanje?
De tamme kastanje smaakt zoet en wordt beschouwd als een lekkernij. Je kunt hem bakken, poffen of puree van maken. Wilde kastanjes kun je niet eten. Ze zijn erg bitter en licht giftig door het stofje ‘aescin’.
Hoe wilde kastanjes bewaren?