Inhoudsopgave
Hoe gebruik je ingelegde citroenen?
Wil je de ingelegde citroenen gebruiken, haal er dan eentje uit met een schone lepel. Spoel goed af (zodat er geen zout meer aan zit) en snijd de schil ervan af. Deze kun je nu in ragfijne reepjes snijden en gebruiken in een gerecht. Denk aan een kip tajine, Marokkaans lamsvlees of gegrilde zwaardvis.
Wat past goed bij citroen?
De smaak van citroen is goed te combineren met:
- Chilipeper.
- Ansjovis.
- Broccoli.
- Ei.
- Oester.
- Tijm.
- Bosbes.
- Korianderzaad.
Hoe lang ingemaakte citroen bewaren?
Snijd de schil in fijne reepjes. Ingelegde citroenen kun je heel lang bewaren. Eenmaal geopend blijven de citroenen, in de koelkast, zeker 6 maanden (of zelfs langer) goed.
Wat kun je allemaal doen met een citroen?
- Gesneden fruit kan snel bruin kleuren.
- Ontkalk je waterkoker door hier het sap van één citroen en twee kopjes water in te laten koken.
- Vlekken op je tafelkleed (of je eigen kleding)?
- Maak je kraan glanzend schoon door er een halve citroen over te wrijven.
- Nare geurtjes in je ijskast of microgolf?
Waar koop je ingelegde citroen?
Je maakt het zelf (hier lees je hoe wij dat deden) of je koopt het kant-en-klaar, inmiddels te vinden bij Albert Heijn, Jumbo, elke Turkse of Marokkaanse winkel en bij natuurvoedingswinkels als Ekoplaza. Oh, ingelegde citroenen, en dan uiteraard vooral de schil daarvan, zijn een enorme smaakmaker.
Wat is ingelegd?
Inleggen is het conserveren van levensmiddelen door het in een conserveermiddel te leggen. Dit kan door: het inleggen in zout, ook pekelen genoemd → pekelharing, pekelvlees, maar ook zuurkool.
Wat past goed bij aardbeien?
Onze favoriete combinaties met aardbeien
- Balsamico azijn.
- Verse basilicum.
- Zachte geitenkaas.
- Avocado.
- Limoen.
- Zwarte peper.
Wat past goed bij peer?
Peer kun je goed verwerken in zoete gerechtjes met bijvoorbeeld kaneel en suiker. Maar ook gember – een van de meest geconsumeerde specerijen ter wereld – kun je goed combineren met peer als je zin hebt in iets zoets.
Hoe bewaar je gekonfijte citroen?
Bewaar in de ijskast en schudt elke dag de pot om zodat het sap overal in de pot komt. De gekonfijte citroenen zijn klaar na 1 maand en kunnen tot 2 jaar bewaard worden in de koelkast, zolang ze maar onder de zout-sap oplossing blijven.
Kun je Citroen invriezen?
Citroen kun je 8 tot 12 maanden bewaren in de vriezer. Verse citroenen kun je drie dagen tot een week goed houden buiten de koelkast.
Hoe boen je een citroen schoon?
Van de citroen kun je zowel het vruchtvlees, sap als de schil gebruiken. Boen de schil voor gebruik goed schoon onder stromend water. Rasp alleen het dunne buitenste gele schilletje van de citroen, want het onderliggende witte deel van de schil is bitter.
Wat is citroen extract?
Citroenextract geeft gerechten in een handomdraai een vleugje vers citroensap. Het extract is erg geconcentreerd, waardoor je er lang mee kunt doen.