Inhoudsopgave
Hoe gezond is peterseliewortel?
Daardoor is wortelpeterselie een zeer gezonde groente. Wortelpeterselie bevat alle belangrijke aminozuren, vele eiwitten en zelfs gezonde vetzuren zoals omega 3 en omega 6, zij het in lage percentages. Peterseliewortel bevat proteïnen, veel calcium, ijzer, caroteen en de vitaminen B2 en C.
Wat lijkt op pastinaak?
Wat is de beste vervanger voor pastinaak? Toch niet zo’n fan van deze witte wortel, is het niet het seizoen of is hij bij de supermarkt uitverkocht? Geen probleem, je kunt pastinaak vervangen door een gewone wortel, (zoete) aardappel of aardpeer.
Hoe eet je wortelpeterselie?
Je kunt de wortel rauw, gekookt, gestoomd, gestoomd en gebakken eten. Ook het blad aan de wortel is eetbaar. Een erg lekkere tip met wortelpeterselie is een puree van kort gekookte wortelpeterselie , een scheutje plantaardige havermelk, en een eetlepel kerrie masala.
Waar is wortelpeterselie te koop?
Algemeen. Bij Groentebroer.nl kan je dagelijks verse peterseliewortel bestellen. Een wortelpeterselie is een kruidige witte wortel, met een smaak die vergelijkbaar is met bladpeterselie.
Is wortelpeterselie groente?
De peterseliewortel of wortelpeterselie is een variëteit van de peterselie, die hoofdzakelijk voor zijn tot 15 cm lange, witte penwortel wordt gekweekt. De wortel lijkt op een kleine uitvoering van de pastinaak. De wortels kunnen als groente worden geserveerd of in soepen en stampotten worden verwerkt.
Wat lijkt op peterseliewortel?
Peterseliewortel of knolachtige peterselie behoort tot dezelfde familie als wortelen en is een vergeten groente. Deze wortel lijkt op pastinaak, maar is witter van kleur en is vaak wat paars aan de basis van de stengel.
Hoe bewaar je wortelpeterselie?
Met het loof is peterseliewortel 4 dagen houdbaar in de koelkast. Zonder loof zelfs iets langer. Wil je peterseliewortel invriezen? Blancheer de wortel dan 2-4 minuten en vries dan in.