Hoe gezond is zoete aardappelsoep?
Voedingswaarden. Zoete aardappelen zijn rijk aan vezels en bevatten veel vitamines en mineralen, waaronder ijzer, calcium en selenium. Bovendien zijn ze een goede bron van veel soorten vitamine B en vitamine C.
Is zoete aardappel slecht?
Toch bevatten zoete aardappelen meer waardevolle vitaminen en mineralen dan gewone aardappelen, waardoor ze een interessante aanvulling in je voedingspatroon kunnen zijn. Af en toe zoete aardappel eten kan dus best, maar overdrijf er niet mee.
Is zoete aardappel goed voor afvallen?
Zoete aardappelen bevatten veel zetmeel en voeingsvezels. Dat zorgt ervoor dat je bloedglucosegehalte minder snel stijgt. De zoete aardappel is dus niet koolhydraatarm, maar bevat wel ‘langzame’ koolhydraten. Daardoor passen ze met mate binnen een koolhydraatarm dieet, waarmee je kunt afvallen.
Is zoete aardappelpuree gezond?
Zoete aardappelen bevatten veel gezonde stoffen zoals vezels, ijzer, magnesium, kalium en een ruime hoeveelheid vitamine A en C. De oranje variant is daarnaast ook rijk aan bètacaroteen, een stof die het lichaam omzet in vitamine A. Een zoete aardappel past dus prima in een PuurGezonde voeding.
Wat is gezonder een zoete aardappel of een gewone aardappel?
Zoete aardappels zijn duidelijk kampioen als het op bètacaroteen aankomt. Er zit namelijk 9,4 mg per 100 gram in, en gewone aardappels bevatten geen bètacaroteen. De zoete knol wint ook qua hoeveelheid in vitamine B2, vitamine B3, vitamine C en vitamine E. De gewone aardappel bevat wel meer magnesium en vitamine B6.
Wat is de gezondheid van zoete aardappel?
En zoete aardappel is een goede bron voor vitamine B6 wat onze bloedvaten soepel houdt. Bovendien helpen vitamine B6 en kalium om je bloeddruk te verlagen [1]. Dit klinkt natuurlijk al goed. Maar de gezondheidsvoordelen die ik je nu gaat lezen maken de zoete aardappel pas echt tot een bovengemiddeld gezonde groente.
Wat is de kleur van de zoete aardappel?
Er zijn diverse kleuren zoete aardappelen, zoals gele, oranje, paarse, en witte. De soorten die wij in Nederland het meeste kunnen kopen zijn de witte en vooral de oranje. De zoete aardappel heeft ook vele benamingen: bataat, yambatatas, ubi, camote en kumara.
Wat zijn de voordelen van de bataat of zoete aardappel?
Aan de bataat of zoete aardappel worden gunstige eigenschappen toegeschreven voor mensen met diabetes type 2. In dit blog zet ik een aantal onderzoeken op een rijtje. De zoete aardappel is een zetmeel bevattende knol, vergelijkbaar met de aardappel, maar dan uit een andere plantenfamilie.