Inhoudsopgave
Hoe gril je in een grillpan?
De grillpan goed gebruiken
- Doe nooit olie in de pan, maar smeer het product dat je wil grillen lichtjes in met olie.
- Zet de pan op middelmatig tot hoog vuur en laat goed heet worden.
- Leg je vlees, vis, groente of aardappel dan pas in de pan en laat zonder te bewegen liggen.
Hoe lang moet je vlees grillen?
Contact grill
| Soort | Tijd | Opmerking |
|---|---|---|
| Biefstuk van ± 2 – 3 cm dik | 2 minuten | Rood/rare |
| Biefstuk van ± 2 – 3 cm dik | 3 minuten | Medium |
| Biefstuk van ± 1 cm dik | 1 minuten | Rood/rare |
| Entrcôte van ± 2 – 3 cm dik | 2 minuten | Medium |
Waarom is het verstandig om sommige voedingsmiddelen voldoende tijd te geven om te bakken op de barbecue?
Door de indirecte barbecuetechniek wordt er veel beter gebarbecued, voedsel zal minder snel aanbranden. Erg belangrijk is ook om het voedsel vooraf in te smeren met olie. De olie (en ook een marinade) beschermt het voedsel tegen aanbranden, wat er opnieuw voor zorgt dat de barbecue een stuk minder ongezond wordt.
Wat doet grillen?
Grillen is het op hoge temperatuur dichtschroeien en eventueel gaar maken van vlees, vis of groente. Gegrild eten krijgt hierdoor een volle, soms rokerige smaak. De warmte is afkomstig van een gloeiende grill in een oven, een hete contactgrill (de Tefal OptiGrill Elite bijvoorbeeld), een grillpan of een barbecue.
Wat is ovengrill?
In Nederland spreken we van grillen of gratineren, wat je fantastisch kunt doen met de grillstand van je oven (daarnaast kan het ook met een gasbrander). Daarmee creëer je intense, directe hitte op één plek: de bovenkant van het gerecht. De korte verhit vooral het midden, dus is geschikt voor kleine gerechten.
Hoe warm je grillworst op?
Je kunt de worst koud nuttigen of even opwarmen! Opwarmen kan in de magnetron (ongeveer drie minuten op het volle vermogen) of in de oven (ongeveer 10 minuten op 180 graden). Prijs: De verkoopprijs van de grillworst gevuld met kaas kan per winkel verschillen.
Wat kun je grillen in een grillpan?
Een grillpan gebruik je voor het grillen van vlees, vis of groenten op hoge temperatuur. Gietijzer warmt gelijkmatig op en is bestand tegen hoge temperaturen. Het bakoppervlak van een grillpan bestaat uit opstaande ribbels.
Wat kan je met een grillpan?
Waarvoor gebruik je een grillpan? Met een grillpan grill je vlees, vis of groente. Het bereiden van ingrediënten in een grillpan is te vergelijken met roosteren op een barbecue. Alleen je hoeft niet in de weer met briketten of aanmaakblokjes.
Welk vlees lang op de bbq?
LIEFDE VOOR AMBACHTELIJK VLEES
- DE HAMBURGER. Met stip op nummer 1: de hamburger voor op de BBQ!
- DE BARBECUEWORST. Deze komen we al vele jaren tegen in de lijstjes.
- SATÉ Met saté kun je alle kanten op.
- DE SPEKLAP. Barbecueën = spek eten.
- KARBONADE.
- EEN MALSE BIEFSTUK OF STEAK.
- DE (VOORGEGAARDE) DRUMSTICK.
- VIS OP DE BBQ.
Wat is het verschil tussen grillen en bakken?
Bakken is het bereiden van vlees, aardappelen of een ander product in een open pan op hoog vuur in hete margarine, olie of (bak) boter. Braden doe je met vlees dat een langere tijd nodig heeft om gaar te worden. Grillen is het op hoge temperatuur dichtschroeien en eventueel gaar maken van vlees, vis of groente.