Hoe groot moet een pan zijn voor inductie?
Bij inductie koken is het bijvoorbeeld belangrijk dat de onderkant van de koekenpan ongeveer even groot is als de zogenaamde “kookzone” – als de pan te groot of te klein is wordt deze namelijk niet goed gedetecteerd door de kookplaat. Met als gevolg dat de pan niet verhit wordt uiteraard.
Kun je koken in een pan die groter is dan de kookzone van de inductiekookplaat?
Kun je koken in een pan die groter is dan de kookzone van de inductiekookplaat? Ja, dat kan. Net als op een gasfornuis bijvoorbeeld kan je in een pan koken die groter is dan de warmtebron.
Welke pannen kunnen op een inductieplaat?
Soorten pannen die werken op een inductiekookplaat Daarom zijn pannen van staal, gietijzer, geëmailleerd staal en roestvrijstaal of pannen met een ijzeren bodem of kern zoals die van het merk Le Creuset, geëmailleerd gietijzer en vele soorten roestvrijstaal allemaal geschikt voor het koken op inductie.
Hoe groot is een inductieplaat?
De meeste inductiekookplaten hebben een breedte van 60 cm, zijn zo’n 52 cm diep en 5 a 6 cm hoog. Je kunt op breedte filteren in de vergelijker. De 60 cm brede kookplaten hebben 4 kookzones, grotere kookplaten van 90 cm breed hebben er meestal 5.
Hoe groot moet een pan zijn?
Voor de basisset pannen in je keuken is het raadzaam twee verschillende diameters van de koekenpan en de kookpan te kiezen. De meest gangbare diameters voor koekenpannen zijn 24 en 28 centimeter. Voor kookpannen zijn dat diameters van 16 en 20 centimeter. Naast de basispannen bestaan er ook pannensets.
Hoeveel kookzones nodig?
Je zou dus kunnen stellen dat je met een inductiekookplaat minder vermogen nodig hebt dan bij een gasfornuis om hetzelfde te bereiken. Hierbij kun je denken aan een kookzone van 1kW voor kleine pannen/zachtjes garen, kookzones van 2-3kW voor grotere pannen/sneller garen en 5kW voor een stevige wokbrander.